Préparation
1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients sauf le pain.
2. Faire 4 sandwiches avec le pain et la salade en pressant doucement sur les tranches.
Salade de poulet aux canneberges et à l’estragon
Une version sophistiquée de la recette classique.
Ingrédients
2 tasses de viande de poulet cuit émincée
¼ tasse de canneberges séchées finement hachées
1 c. à soupe d’échalote française émincée
1 c. à thé de jus de citron
¼ tasse de mayonnaise
1 c. à thé d’estragon frais émincé
1 c. à thé de poivre noir
8 tranches de pain blanc