Préparation

1. Marinade : mélangez le gingembre, l’ail, le zeste et le jus de lime, le miel, la coriandre, l’huile de sésame, le beurre d’arachides, l’eau et la sauce Sriracha. Réservez 3 cuillères à soupe.
2. Faites mariner les crevettes au frigo pendant 25 minutes.
3. Pendant que vos crevettes marinent, mettre une casserole d’eau à bouillir. Versez les nouilles aux œufs en pluie et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez les nouilles et réservez dans un saladier.
4. Retirez les crevettes de la marinade et faites-les griller de 1 à 2 min à la poêle de chaque côté. Amenez le bouillon de poulet à ébullition.
5. Mélangez la marinade réservée aux nouilles cuites et placez les crevettes dessus. Garnissez avec les carottes et l’oignon rouge émincé pour un peu plus de croquant. 
6. Versez le bouillon très chaud. Garnissez avec la coriandre.