COVID-19 : Comment vous protéger
Renseignements importants sur le COVID-19 et les personnes souffrant d’insuffisance rénale chronique
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1 tasse de riz, blanc
2 c. à soupe de sauce hoisin
3 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de fécule de maïs
4 c. à soupe d’huile canola
454g Tofu, mi-ferme, préparé avec sulfate de calcium, couper en carrés de 1 po
1 aubergine de taille petite
4 onions verts, émincés
2 gousses d’ail, hachées finement
1 piment jalapeno, épépiné et coupé en dés
1/4 tasse de feuilles de basilic coupées en petits morceaux
1. Faire cuire le riz selon les directives sur l’emballage.
2. Tofu: Chauffer 1 c. à soupe d’huile de canola dans une poêle, puis ajouter le tofu et faire cuire 10-15 minutes. Mettre l’emsemble dans une assiette.
3. Legumes: Ajouter 3 c. à soupe d’huile de canola, ajouter les légumes, cuire jusqu’à ce que ce soit tendre. Ajouter la sauce et le tofu. Accompagner de riz et de feuilles de basilic coupées.
Énergie: 374 KCal
Protéines: 16 g
Glucides: 36 g
Fibre: 3 g
Total des lipides: 20 g
Sodium: 137 mg
Phosphore: 160 mg
Potassium: 251 mg
Nombre de portions: 4
Portion: 1/2 riz cuit , 1/3 tasse de tofu , 1/2 tasse de légumes
Échanges rénaux: 1 protéines, 2 amidon, 1 légume