Sandwich au poulet

Ingrédients

• 1 poitrine (4oz) de poulet, grillé et refroidi
• 2 feuilles de laitue Boston
• ½ tasse (~ 15) raisins sans pépins, coupés en deux
• 1 oignon vert, tranché
• ½ tasse de céleri coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise faible en gras
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• ¼ cuillère à thé de cannelle
• 2 tranches de pain blanc, grillé
• Feuilles de basilic fraishe

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le poulet, les raisins et le céleri. Mélanger la mayonnaise, le jus de citron et la cannelle. Remuer et répandre une petite quantité sur le pain grillé. Garnir le pain avec une feuille de laitue Boston. Ajouter le reste de la vinaigrette au mélange de poulet et mélanger. Verser le mélange sur la laitue. Garnir avec des feuilles de basilic fraishe, haché. Servir.

Analyse des nutriments

Énergie: 220 KCal

Protéines: 20 g

Glucides: 20 g

Fibre: 1 g

Total des lipides: 6 g

Sodium: 242 mg

Phosphore: 350 mg

Potassium: 174 mg

Analyse nutritionnelle pour un régime destiné aux maladies rénales

Nombre de portions: 2

Portion: 167g

Échanges diabétiques et rénaux

2 Protéines. 1 Amidon, 1 Légume

Diabétiques:
1.5 Choix de glucides

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