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Salade citronnée d’orzo

Type de régime | | Type de repas |

Recette élaborée par Chef Leslie Cairns

Salade citronnée d’orzo

Cette salade de pâtes accompagne bien les viandes et le poisson, et est tout aussi délicieux comme plat principal.

Ingrédients

1 tasse de pâtes orzo
1 poivron rouge coupé en dés
1 oignon vert, ciselé
2 c. soupe d’estragon haché
2 c. soupe de persil haché
2 c. soupe de jus de citron
1 c. thé d’ail émincé
1 c. soupe d’huile d’olive extra vierge
1/2 c. thé de poivre noir

Préparation

Cuire l’orzo dans de l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes (ou bien suivre les instructions sur l’étiquette du paquet).

Égoutter et rincer à l’eau froide. Ajouter les autres ingrédients et servir.

Valeurs nutritives

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