Préparation
- Faire revenir les crevettes dans la pâte de cari et laisser de côté refroidir.
- Tremper la feuille de riz dans de l’eau chaude.
- Déposer la feuille de riz sur une serviette afin qu’elle absorbe une partie de l’humidité.
- Déposer sur la feuille de riz des crevettes, le basilic thaï, la coriandre, les tranches de pêche et la laitue.
- Rouler de façon serrée et servir avec une trempette, comme du yogourt à la menthe ou à l’ail et au gingembre.
Vous pouvez également l’essayer avec cette Trempette à l’aubergine au cari.