Préparation
Pour la compote de canneberges:
- Combiner tous les ingrédients dans une casserole.
- Mijoter jusqu’à ce que les canneberges se fendent et le mélange s’épaississe. Peut être servie chaude ou froide.
Pour la crème au citron:
- Dans un bain-marie, battre à l’aide d’un fouet les œufs, le jus de citron, le zeste et le sucre jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
- Retirer du feu et incorporer le beurre froid.
- Pour compléter le dessert, garnir le gâteau aux anges (acheté en épicerie) de la compote de canneberges et de la crème au citron dans un verre à parfait.
- Garnir de petits fruits frais et de menthe.