Un plat de poisson servi chaud ou froid.
1 lb (454 g) de filet de saumon
3 c. à s. de sirop d’érable
3 c. à s. de jus de citron (ou le jus d’un citron)
1 c. à s. de sauce soja à fable teneur en sodium
1 gousse d’ail écrasée
1 c. à s. de coriandre fraiche
1 c. à s. d’oignon vert haché
1. Mélangez ensemble tous les ingrédients à l’exception du saumon.
2. Posez le saumon dans un plat et versez la marinade sur les filets. Laissez mariner pendant 2 heures ou plus.
3. Préchauffez le grill. Enlevez le saumon de la marinade. Faites cuire de 4 à 8 minutes de chaque côté. Vérifier la cuisson à l’aide d’une fourchette : la chair doit se séparer facilement.
4. Servez chaud ou froid avec une tranche de citron.
- Énergie: 207 KCal
- Protéines: 23 g
- Glucides: 12 g
- Total des lipides: 7 g
- Sodium: 204 mg
- Phosphore: 160 mg
- Potassium: 419 mg
Nombre de portions: 4
Portion: 148 g
3.2 protéines
0.8 glucide
Qu'est-ce qu’un échange?
- 1 choix de protéines = 1 oz de viande ou 7 g de protéines alimentaires
- 1 choix de féculents = environ 15 g de glucides
- 1 choix de fruit ou de légume = ½ tasse
- 1 choix de lait = ½ tasse
