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Un plat de poisson servi chaud ou froid.
1 lb (454 g) de filet de saumon
3 c. à s. de sirop d’érable
3 c. à s. de jus de citron (ou le jus d’un citron)
1 c. à s. de sauce soja à fable teneur en sodium
1 gousse d’ail écrasée
1 c. à s. de coriandre fraiche
1 c. à s. d’oignon vert haché
1. Mélangez ensemble tous les ingrédients à l’exception du saumon.
2. Posez le saumon dans un plat et versez la marinade sur les filets. Laissez mariner pendant 2 heures ou plus.
3. Préchauffez le grill. Enlevez le saumon de la marinade. Faites cuire de 4 à 8 minutes de chaque côté. Vérifier la cuisson à l’aide d’une fourchette : la chair doit se séparer facilement.
4. Servez chaud ou froid avec une tranche de citron.
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