Préparation

-Chauffer le four à 350° F.
-Faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive allant au four.
-Ajouter les épinards et sauter jusqu’à ce qu’ils se flétrissent.
-Mélanger ensemble les œufs, le fromage ricotta et les herbes fraîches.
-Ajouter le mélange d’œufs à la poêle.
-Finir la cuisson de la frittata au four (environ 10 minutes ou jusqu’à le dessus soit entièrement saisi).
-Servir chaud.