Frappé aux Bleuets

June Martin, RD, crédit photo rixipix/depositphotos.com

Frappé aux Bleuets

Vous voulez un repas riche en protéines mais n’avez pas envie de manger de viande? Voici une recette pour préparer en un tour de main un frappé aux fruits à la fois léger et rafraîchissant.

Ingrédients

1 ¼ tasse de jus d’ananas
2 tasses de bleuets congelés (légèrement décongelés)
¾ tasse de blancs d’œuf pasteurisés
2 c. à thé de sucre ou de Splenda
½ tasse d’eau (un peu plus ou un peu moins selon la consistance désirée)

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduisez en purée. Bon appétit!

Analyse des nutriments

Énergie: 155.4 KCal

Protéines: 7.4 g

Glucides: 31.1 g

Fibre: 3 g

Total des lipides: 0.75 g

Sodium: 104.1 mg

Phosphore: 27.5 mg

Potassium: 289.4 mg

Analyse nutritionnelle pour un régime destiné aux maladies rénales

Nombre de portions: 3

Échanges diabétiques et rénaux

Échanges diabétiques (1 portion) = 1 choix de protéines + 1 choix de fruit

Échanges rénaux (1 portion)= 2 choix glucides (ou moins si vous remplacez le sucre avec Splenda).

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