Préparation
Tamiser la farine, la levure et le sucre ensemble dans un grand bol à mélanger.
Creuser un trou au milieu du mélange de farine et y ajouter les autres ingrédients.
Commencer à mélanger à partir du centre et graduellement incorporer la farine jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Commencer à cuire aussitôt!
Chauffer une poêle de 12 pouces et la badigeonner d’huile.
Mesurer 1/3 de tasse de mélange à crêpes, verser dans la poêle et cuire à point, ne retournant la crêpe qu’une seule fois.