Préparation
- Réchauffer la poêle à feu moyen.
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Mélanger les ingrédients humides dans un autre grand bol. Ajouter les ingrédients secs en fouettant jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse.
- Mettre un peu d’huile dans la poêle. Verser de la préparation dans la poêle à l’aide d’une tasse à mesurer (⅓ de tasse). Retourner la crêpe avec une spatule lorsque des bulles se forment. Laisser l’autre côté se colorer jusqu’à ce que le centre ne semble plus humide. Réserver.
- Savourer les crêpes avec ½ tasse de fraises et ½ tasse de compote.