a photo of a glass filled with strawberry drink with whole strawberries beside it

Boisson aux petits fruits saisonniers

Utilisé avec la permission de l’Aboriginal Nutrition Network et des Diététistes du Canada.

Émotionnel – Les fraises sauvages sont petites, mais elles offrent de grands bienfaits. Elles sont riches en vitamine C et aident à garder votre sang en bonne santé.
Physique – La cueillette de fraises sauvages est une belle occasion de profiter du grand air et de repérer les endroits où elles poussent juste devant votre porte.
Mental – La cueillette de fraises sauvages peut vous aider à apprécier le travail qu’il faut faire pour récolter de la nourriture et l’abondance de nourriture que l’on trouve tout autour de nous.
Spirituel – La fraise est la reine des petits fruits et un grand cadeau de notre mère la terre. Une cérémonie toute particulière a été créée en son honneur.

Boisson aux petits fruits saisonniers

Ingrédients

  • 250 mL d’eau
  • 1 c. à soupe de sirop ou d’eau d’érable
  • 1/2 tasse de petits fruits saisonniers

Préparation

  • Écrasez les baies avec une fourchette dans une tasse.
  • Ajoutez de l’eau ainsi que du sirop ou de l’eau d’érable.
  • Mélangez et dégustez.

On peut remplacer les petits fruits sauvages par des baies cultivées. Des bleuets et des framboises peuvent être substitués aux fraises. L’analyse nutritionnelle est basée sur les fraises.

Analyse des nutriments

Énergie: 67.4 g

Protéines: 0.3 g

Glucides: 17.1 g

Fibre: 1 g

Total des lipides: .2 g

Sodium: 5.2 mg

Phosphore: 12.55 mg

Potassium: 119.26 mg

Analyse nutritionnelle pour un régime destiné aux maladies rénales

Nombre de portions: 1

Portion: 307 g

Échanges diabétiques et rénaux

Un choix de glucides
Un choix de fruits