Recipe printed from: https://www.kidneycommunitykitchen.ca/fr/recettes/seasonal-berry-drink/

a photo of a glass filled with strawberry drink with whole strawberries beside it

Boisson aux petits fruits saisonniers

Utilisé avec la permission de l’Aboriginal Nutrition Network et des Diététistes du Canada.

Émotionnel – Les fraises sauvages sont petites, mais elles offrent de grands bienfaits. Elles sont riches en vitamine C et aident à garder votre sang en bonne santé.
Physique – La cueillette de fraises sauvages est une belle occasion de profiter du grand air et de repérer les endroits où elles poussent juste devant votre porte.
Mental – La cueillette de fraises sauvages peut vous aider à apprécier le travail qu’il faut faire pour récolter de la nourriture et l’abondance de nourriture que l’on trouve tout autour de nous.
Spirituel – La fraise est la reine des petits fruits et un grand cadeau de notre mère la terre. Une cérémonie toute particulière a été créée en son honneur.

Boisson aux petits fruits saisonniers

Ingredients

  • 250 mL d’eau
  • 1 c. à soupe de sirop ou d’eau d’érable
  • 1/2 tasse de petits fruits saisonniers

Directions

  • Écrasez les baies avec une fourchette dans une tasse.
  • Ajoutez de l’eau ainsi que du sirop ou de l’eau d’érable.
  • Mélangez et dégustez.

On peut remplacer les petits fruits sauvages par des baies cultivées. Des bleuets et des framboises peuvent être substitués aux fraises. L’analyse nutritionnelle est basée sur les fraises.

Nutrient Analysis

  • Calories: 67.4 KCal
  • Protein: 0.3 g
  • Carbohydrates: 17.1 g
  • Fibre: 1 g
  • Total Fat: .2 g
  • Sodium: 5.2 mg
  • Phosphorus: 12.55 mg
  • Potassium: 119.26 mg

Renal Diet Nutrient Analysis

Servings per recipe: 1

Serving size: 307 g

Renal and Diabetic Exchanges

1 glucides
1 fruits

Qu'est-ce qu’un échange?
  • 1 choix de protéines = 1 oz de viande ou 7 g de protéines alimentaires
  • 1 choix de féculents = environ 15 g de glucides
  • 1 choix de fruit ou de légume = ½ tasse
  • 1 choix de lait = ½ tasse