Préparation
Dans votre mijoteuse, mélangez les ingrédients suivants et faites-les cuire pendant 4 heures à feu vif ou 8 heures à feu doux.
Chili aux légumes
Ingrédients
· ½ oignon, en dés
· 2 branches de céleri, coupées en dés
· 1 carotte, coupée en dés
· 1 poivron, coupé en dés
· 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
· 2 cuillères à café d’origan séché
· 1 cuillère à soupe de poudre de chili
· 425 g de haricots rouges, rincés et égouttés
· 425 g de haricots garbanzo, rincés et égouttés
· 425 g de haricots noirs, rincés et égouttés
· 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
· 400 ml de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
Valeurs nutritives
- Énergie: 1376 KCal
- Protéines: 64 g
- Glucides: 208 g
- Fibre: 72 g
- Total des lipides: 24 g
- Sodium: 2176 mg
- Phosphore: 1176 mg
- Potassium: 3536 mg