Informations et outils pour vous aider à gérer votre régime alimentaire rénal
Caroline Lawrance, adaptée de: kidneyhealth.ca
Une excellente recette, facile à réaliser, qui peut être modifiée à votre goût. Le poulet fait maison ainsi que la soupe de riz sont une excellente alternative aux soupes en conserve ou en sachet qui sont chargées de sel.
1. Dans une grande casserole, préparez la mirepoix en faisant sauté l’oignon, la carotte et le céleri dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
2. Ajouter le bouillon, le riz, le laurier, le thym et le poivre. Porter à ébullition.
3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
4. Ajouter les cubes de poulet cuits. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Retirer la feuille de laurier et ajouter le jus de lime.
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