Préparation

Conseils en matière de sécurité alimentaire :  

• Lavez-vous les mains au savon et à l’eau chaude pendant au moins 20 secondes. 
• Nettoyez les plans de travail et les instruments utilisés pour la préparation des aliments. 
• Rincez délicatement tous les produits à l’eau froide.  

Préparation:

• Ajoutez les légumes et l’eau dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Laissez la soupe refroidir, puis réduisez-la en purée à l’aide d’un mélangeur à main ou d’un mélangeur classique. Ne mélangez jamais un liquide bouillant.
• Ajoutez les épices et mélangez de nouveau.
• Versez la soupe dans un bol et garnissez-la de pois chiches.
• Facultatif : garnir de persil frais.

*Veuillez noter que l’analyse nutritionnelle variera selon les quantités de restes alimentaires utilisées.

Découvrez d’autres recettes ici : https://kidneywellnesshub.ca/good4u-good4earth ( en anglais seulement)