Préparation

Suivez les instructions pour faire les pommes de terre deux en deux étapes selon cette recette.

Piler les pommes de terre et laisser refroidir avant d’ajouter l’oignon, la ciboulette et l’ail (si vous ne l’avez pas déjà ajoutée), le poivre et l’œuf. Bien mélanger et former 8 galettes. Chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle, puis ajouter 4 des 8 galettes. Lorsque les galettes sont dorées et croustillantes, les retourner.  Lorsqu’elles sont cuites, retirer les galettes et répéter pour les 4 dernières galettes en ajoutant d’abord 2 c. à soupe d’huile d’olive.