Les di\u00e9t\u00e9tistes en n\u00e9phrologie sont tr\u00e8s occup\u00e9s en mars ! C\u2019est non seulement le Mois de la sant\u00e9 r\u00e9nale, mais aussi le Mois de la nutrition ! Plus t\u00f4t ce mois-ci, j\u2019ai eu le plaisir d\u2019assister, \u00e0 Vancouver, \u00e0 un congr\u00e8s sur la nutrition et les probl\u00e8mes r\u00e9naux et j\u2019en suis revenue avec une foule renseignements et de bonnes id\u00e9es. Guides de calcul des glucides, r\u00e9gimes con\u00e7us en fonction des pr\u00e9f\u00e9rences des groupes ethniques et d\u00e9monstrations culinaires, ce ne sont l\u00e0 que quelques exemples des multiples initiatives prises par des centres de dialyse.<\/p>\n
Ici \u00e0 Kitchener, nous pr\u00e9parons pour nos patients en dialyse un expos\u00e9 sur l\u2019importance des prot\u00e9ines. Saviez-vous que la malnutrition est incroyablement r\u00e9pandue chez les patients en h\u00e9modialyse ou en dialyse p\u00e9riton\u00e9ale? Souvent, la vie n\u2019est pas simple pour ces patients, qui sont aux prises avec plusieurs probl\u00e8mes m\u00e9dicaux, sont cens\u00e9s respecter diverses contraintes alimentaires et doivent se d\u00e9placer pour recevoir leurs traitements de dialyse et, en plus, trouver le moyen de remplacer les prot\u00e9ines qui sont perdues au cours de la dialyse. Or, la malnutrition peut entra\u00eener une mauvaise cicatrisation des plaies et un risque accru d\u2019hospitalisation et de d\u00e9c\u00e8s.<\/p>\n
Une \u00e9tude canadienne r\u00e9cente d\u00e9montre que les patients hospitalis\u00e9s ont tendance \u00e0 retourner chez eux plus malnutris qu\u2019\u00e0 leur arriv\u00e9e \u00e0 l\u2018h\u00f4pital. Oui, les blagues au sujet de la nourriture d\u2019h\u00f4pital sont nombreuses, mais il n\u2019en demeure pas moins que nous, qui travaillons dans le secteur des soins de sant\u00e9, avons \u00e0 c\u0153ur de garder nos patients dans un bon \u00e9tat de nutrition. Pour en savoir plus au sujet de cette \u00e9tude, vous pouvez consulter le site Web du Groupe de travail canadien sur la malnutrition au nutritioncareincanada.ca<\/a>.<\/p>\n C\u2019est effectivement un d\u00e9fi pour les patients en dialyse (hospitalis\u00e9s ou non) que de s\u2019assurer d\u2019un apport prot\u00e9inique ad\u00e9quat. Voici quelques suggestions qui vous permettront de satisfaire vos besoins en la mati\u00e8re :<\/p>\n Et que pouvez-vous faire quand vous n\u2019avez pas envie de manger de la viande? Voici une recette pour pr\u00e9parer en un tournemain un frapp\u00e9 aux fruits \u00e0 la fois l\u00e9ger et rafra\u00eechissant :<\/p>\n Frapp\u00e9 aux bleuets<\/strong> (3 portions*) Mettez tous les ingr\u00e9dients dans un m\u00e9langeur et r\u00e9duisez en pur\u00e9e. Savourez!<\/p>\n * 1 portion = 1 choix de prot\u00e9ines + 1 choix de fruit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les di\u00e9t\u00e9tistes en n\u00e9phrologie sont tr\u00e8s occup\u00e9s en mars ! C\u2019est non seulement le Mois de la sant\u00e9 r\u00e9nale, mais […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[159],"tags":[],"class_list":["post-3376","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-les-proteines","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3376\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n1 \u00bc tasse de jus d\u2019ananas
\n2 tasses de bleuets congel\u00e9s (l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9congel\u00e9s)
\n\u00be tasse de blancs d\u2019\u0153uf pasteuris\u00e9s
\n2 c. \u00e0 th\u00e9 de sucre ou de Splenda
\n\u00bd tasse d\u2019eau (un peu plus ou un peu moins selon la consistance d\u00e9sir\u00e9e)<\/p>\n