{"id":29025,"date":"2025-04-08T10:00:00","date_gmt":"2025-04-08T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?p=29025"},"modified":"2025-04-08T11:51:04","modified_gmt":"2025-04-08T15:51:04","slug":"naviguer-dans-la-restauration-rapide-avec-une-maladie-renale-chronique-conseils-pour-manger-a-lexterieur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/dietitians-blog\/naviguer-dans-la-restauration-rapide-avec-une-maladie-renale-chronique-conseils-pour-manger-a-lexterieur\/","title":{"rendered":"Naviguer dans la restauration rapide avec une maladie r\u00e9nale chronique : conseils pour manger \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur"},"content":{"rendered":"\n

Par\u202f Julie Hutter, Dt.P., \u00e9ducatrice agr\u00e9\u00e9e en diab\u00e8te, photo Szabo Viktor<\/a> sur Unsplash<\/a><\/p>\n\n\n\n

Il n’est pas toujours facile de r\u00e9sister aux aliments pr\u00eats-\u00e0-manger comme ceux des cha\u00eenes de restauration rapide, services au volant ou stands de plats \u00e0 emporter. Ces types d’aliments ne n\u00e9cessitent que peu ou pas de pr\u00e9paration et peuvent \u00eatre si pratiques lorsqu’on est fatigu\u00e9 ou qu’on manque de temps. M\u00eame si, pour les reins, il est plus avantageux (et moins couteux) de pr\u00e9parer des aliments frais et entiers chez soi, il est parfois difficile d’\u00e9viter compl\u00e8tement le fast-food<\/em>… <\/p>\n\n\n\n

Pratiques pour bien des raisons, les aliments de restauration rapide sont g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s sal\u00e9s (sodium), source de stress suppl\u00e9mentaire pour le c\u0153ur et les reins. De nombreux produits peuvent aussi contenir des additifs phosphor\u00e9s, du potassium et de grandes quantit\u00e9s de prot\u00e9ines que l’on devrait limiter pour pr\u00e9server la sant\u00e9 de nos reins.   <\/p>\n\n\n\n

Quelques conseils de base si vous commandez de la restauration rapide :<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Choisissez des portions r\u00e9duites ou des repas \u00ab enfants \u00bb pour limiter l’apport des nutriments cit\u00e9s plus haut. <\/li>\n\n\n\n
  2. Contentez-vous de hamburgers de taille ordinaire et d’une boulette de viande par hamburger\/sandwich pour limiter l’apport en prot\u00e9ines. <\/li>\n\n\n\n
  3. Choisissez des produits prot\u00e9in\u00e9s grill\u00e9s ou r\u00f4tis, plut\u00f4t que pan\u00e9s — ils sont un peu moins riches en sodium et en mati\u00e8res grasses. <\/li>\n\n\n\n
  4. Demandez les condiments \u00e0 part pour d\u00e9cider vous-m\u00eame de la quantit\u00e9 de ketchup, de moutarde, de sauce soja, etc. \u00e0 ajouter… ou \u00e0 ne pas ajouter!! Vous r\u00e9duirez ainsi consid\u00e9rablement votre consommation de sodium. <\/li>\n\n\n\n
  5. Ne l\u00e9sinez pas sur les l\u00e9gumes comme la laitue, les oignons, le concombre, le poivron et m\u00eame les tranches de tomate. Pauvres en sodium, ils vous aideront \u00e0 vous sentir rassasi\u00e9 plus longtemps.   <\/li>\n\n\n\n
  6. Laissez tomber les tranches de fromage transform\u00e9 qui peuvent contenir plus de 200\u202fmg de sodium, en plus d’additifs phosphor\u00e9s.   <\/li>\n\n\n\n
  7. Essayez de privil\u00e9gier des repas contenant 700\u202fmg de sodium ou moins. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Avant de vous rendre au restaurant :<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Planifiez \u00e0 l’avance – informez-vous sur leurs plats et sur les choix qui conviennent le mieux \u00e0 vos besoins di\u00e9t\u00e9tiques. Souvent, on peut consulter en ligne les informations nutritionnelles et les ingr\u00e9dients. <\/li>\n\n\n\n
    2. Si vous pr\u00e9voyez un souper au resto, r\u00e9duisez votre consommation de liquides et d’aliments \u00e0 forte teneur en potassium pendant la journ\u00e9e. <\/li>\n\n\n\n
    3. Si l’on vous a prescrit des ch\u00e9lateurs du phosphore, emportez-les avec vous dans un pilulier pour les prendre comme prescrit pendant les repas pris \u00e0 l’ext\u00e9rieur, plut\u00f4t que d’attendre le retour \u00e0 la maison.   <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Les menus de restaurants peuvent changer ou la recette de vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s peut avoir \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9e. Pensez \u00e0 consulter le site Web du resto pour obtenir des informations nutritionnelles \u00e0 jour.  <\/p>\n\n\n\n

      Voici quelques recommandations d’ordre g\u00e9n\u00e9ral sur les types de plats qui conviennent un peu mieux aux reins:\u00a0<\/p>\n\n\n\n

      Petit-d\u00e9jeuner :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Roul\u00e9 (wrap<\/em>)aux \u0153ufs <\/li>\n\n\n\n
      • Sandwich aux \u0153ufs, pas de fromage\/viande froide <\/li>\n\n\n\n
      • Parfait au yoghourt <\/li>\n\n\n\n
      • Flocons d’avoine avec des fruits <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Burgers\/Sandwichs :  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Sandwich ou sous-marin v\u00e9g\u00e9tarien <\/li>\n\n\n\n
        • Sandwich ou sous-marin au thon <\/li>\n\n\n\n
        • Hamburger simple ou pour enfant <\/li>\n\n\n\n
        • Sandwich au poisson   <\/li>\n\n\n\n
        • Taco moelleux style\u202fFresco <\/em>(garni de prot\u00e9ines maigres\u202fcomme poulet grill\u00e9 et salsa fra\u00eeche — sans fromage\/cr\u00e8me fra\u00eeche)  <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          \u00c0-c\u00f4t\u00e9s (entr\u00e9es et accompagnements) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Rondelles d’oignon plut\u00f4t que des frites, si vous suivez un r\u00e9gime alimentaire \u00e0 faible teneur en potassium. <\/li>\n\n\n\n
          • Si vous n\u2019avez pas \u00e0 suivre un r\u00e9gime pauvre en potassium, prenez des frites non sal\u00e9es. <\/li>\n\n\n\n
          • Riz vapeur \u2022 Tranches de pommes <\/li>\n\n\n\n
          • Salade de l\u00e9gumes, salade verte.  <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Boissons  :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              \n
            • Eau <\/li>\n\n\n\n
            • Eau gazeuse  <\/li>\n\n\n\n
            • Caf\u00e9  <\/li>\n\n\n\n
            • Th\u00e9  <\/li>\n\n\n\n
            • Limonade  <\/li>\n\n\n\n
            • Sodas all\u00e9g\u00e9s <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Dans les restaurants o\u00f9 vous pouvez personnaliser vos roul\u00e9s\/sandwichs, rappelez-vous ce qui suit : <\/p>\n\n\n\n

              Optez pour :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              • L\u00e9gumes frais (oignon, poivron, concombre)  <\/li>\n\n\n\n
              • Salade de verdure, salade verte  <\/li>\n\n\n\n
              • Fromage cheddar ou mozzarella <\/li>\n\n\n\n
              • Mayonnaise, vinaigrette et sauces \u00e0 l\u2019huile d\u2019olives, hummus, sauce piquante  <\/li>\n\n\n\n
              • Salade aux \u0153ufs  <\/li>\n\n\n\n
              • Salade de thon  <\/li>\n\n\n\n
              • Fines herbes fra\u00eeches : persil, coriandre, basilic  <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Limitez :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                  \n
                • Bacon\/miettes de bacon  <\/li>\n\n\n\n
                • Cro\u00fbtons  <\/li>\n\n\n\n
                • Olives, piments marin\u00e9s, cornichons, piments forts, betteraves marin\u00e9es  <\/li>\n\n\n\n
                • Tranches de fromage industriel, fromage \u00e0 tartiner, fromage f\u00e9ta   <\/li>\n\n\n\n
                • Avocats <\/li>\n\n\n\n
                • Charcuterie <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Lisez cet article de blog pour obtenir des conseils pratiques sur la fa\u00e7on de savourer la restauration rapide tout en gardant vos reins en bonne sant\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1221,"featured_media":29023,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[363,320,321,373],"tags":[],"class_list":["post-29025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietitian-blog","category-regime-renal","category-renal-diet","category-tips","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1221"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29025"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29025\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}