Vous avez probablement entendu dire que trop de sel peut \u00eatre nocif pour vos reins, mais quelle quantit\u00e9 de sel est trop \u00e9lev\u00e9e ? Le sel, c’est du chlorure de sodium. Pour savoir si un aliment est riche ou pauvre en sel\/sodium, comprendre l’\u00e9tiquette nutritionnelle est essentiel.<\/p>\n\n\n\n
G\u00e9n\u00e9ralement, le sodium exc\u00e9dentaire est \u00e9limin\u00e9 dans l’urine, mais si la fonction r\u00e9nale est alt\u00e9r\u00e9e, le sodium va s’accumuler dans l’organisme et provoquer de l’hypertension, des \u0153d\u00e8mes, des pertes de prot\u00e9ines dans l’urine et de l’acidit\u00e9 dans le sang.<\/p>\n\n\n\n
Pour la population g\u00e9n\u00e9rale, l’apport quotidien minimum recommand\u00e9 en sodium est de 1 500 mg. Les recommandations actuelles concernant les reins pr\u00e9conisent un apport quotidien en sodium inf\u00e9rieur \u00e0 2 300 mg. Pour prot\u00e9ger vos reins, limitez votre consommation de sodium \u00e0 un taux quotidien compris entre 1 500 mg et 2 300 mg, sauf indication contraire<\/strong> de votre \u00e9quipe soignante. Pour conna\u00eetre vos besoins personnels, consultez toujours votre \u00e9quipe soignante et votre di\u00e9t\u00e9tiste.<\/p>\n\n\n\n Donn\u00e9es nutritionnelles<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le tableau de la valeur nutritive des produits alimentaires fournit des indications sur la quantit\u00e9 de sodium contenue dans ces produits indiqu\u00e9e en milligrammes (mg) et en pourcentage de la valeur quotidienne (% de la valeur quotidienne). Le % de la valeur quotidienne indique le pourcentage du nutriment contenu dans une portion par rapport \u00e0 l’apport quotidien recommand\u00e9e pour la pop. g\u00e9n\u00e9rale. Consultez attentivement la taille de la portion indiqu\u00e9e pour v\u00e9rifier si cela correspond \u00e0 la portion que vous consommez. Un exemple : si la portion indiqu\u00e9e est 1 tasse de soupe mais que vous ne mangez que \u00bd tasse, divisez par deux l\u2019information nutritionnelle puisque vous consommez la moiti\u00e9 de la portion. Notez que la taille de la portion est une suggestion \u2013 vous n\u2019\u00eates pas tenu de consommer cette quantit\u00e9. Suivez les trois \u00e9tapes indiqu\u00e9es ci-dessous pour bien choisir des produits faibles en sodium et \u00e9viter ceux qui ont une teneur \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n\n\n
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