Emily Campbell, D.t. P., \u00c9AD, M. Sc.\u202fAlimentation <\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s une greffe r\u00e9nale, la nutrition joue un r\u00f4le essentiel pour vous garder, vous et votre nouveau rein, en bonne sant\u00e9. Opter pour certains changements \u00e0 votre alimentation peut par ailleurs contribuer \u00e0 r\u00e9duire vos risques de souffrir de certains probl\u00e8mes de sant\u00e9 apr\u00e8s la transplantation \u2013 cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9, diab\u00e8te, gain de poids qui surviennent fr\u00e9quemment \u00e0 cause de la m\u00e9dication anti-rejet et des st\u00e9ro\u00efdes requis. L\u2019adoption d\u2019une alimentation faible en gras satur\u00e9s et en gras trans, en cholest\u00e9rol, en sodium et en sucre sera b\u00e9n\u00e9fique pour vos reins, votre c\u0153ur, votre glyc\u00e9mie, et vous aidera \u00e0 maintenir un poids sant\u00e9. Ayez pour objectif une demi-assiette de l\u00e9gumes \u00e0 chaque repas, tout en augmentant votre consommation de prot\u00e9ines d’origine v\u00e9g\u00e9tale. Vous devriez \u00e9galement manger davantage de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et r\u00e9duire votre consommation de sucre et de graisse. <\/p>\n\n\n\n
Une alimentation saine pour le c\u0153ur doit \u00eatre riche en fibres solubles — elles vous aideront \u00e0 \u00eatre rassasi\u00e9(e) et \u00e0 r\u00e9guler les taux de cholest\u00e9rol et de glucose sanguins, ce qui est indispensable apr\u00e8s une greffe. Les sources de prot\u00e9ines d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale comme les l\u00e9gumineuses (haricots, lentilles, etc.) sont aussi riches en fibres solubles, sont faibles en gras et sans gras satur\u00e9s comparativement aux prot\u00e9ines animales comme le poulet, le b\u0153uf ou le porc. Lorsque vous aviez des dialyses, vous avez sans doute diminu\u00e9 la consommation de f\u00e8ves, haricots et l\u00e9gumineuses; mais apr\u00e8s une greffe r\u00e9nale, ils vont vous fournir des nutriments essentiels. Essayez d\u2019en consommer trois fois par semaine. Les l\u00e9gumineuses contiennent du magn\u00e9sium et du phosphore, dont le taux sanguin peut avoir chut\u00e9 apr\u00e8s une transplantation et qui sont indispensables \u00e0 la construction et \u00e0 la r\u00e9paration des tissus ainsi qu\u2019\u00e0 la pr\u00e9servation de la force musculaire et de la pression art\u00e9rielle. <\/p>\n\n\n\n
Que sont les l\u00e9gumineuses? Appel\u00e9es aussi l\u00e9gumes<\/em> secs<\/em>, elles comprennent notamment les haricots, les pois, les pois chiches et les lentilles. Exportant 80 % des l\u00e9gumineuses mondiales, le Canada compte parmi ses plus grands producteurs. Excellente source de prot\u00e9ines et de fibres solubles, on les trouve s\u00e8ches ou souvent cuites en conserve. Pr\u00e9f\u00e9rez les marques de conserves sans sel ajout\u00e9 pour une alimentation \u00e0 faible teneur en sodium et en potassium. <\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s une transplantation, voici quelques suggestions pour introduire plus de l\u00e9gumineuses dans votre alimentation\u202f: <\/p>\n\n\n\n Vous cherchez une nouvelle recette? Essayez le Dahl de lentilles corail<\/a> ou ce Bourguignon v\u00e9g\u00e9talien<\/a>, deux recettes de Cuisine et sant\u00e9 r\u00e9nale<\/em>. <\/p>\n\n\n\n R\u00e9f\u00e9rences\u202f: <\/p>\n\n\n\n Aksoy N. Weight Gain After Kidney Transplant<\/em>. Exp Clin Transplant. 2016 Nov;14 (Suppl 3):138-140. PMID: 27805534. <\/p>\n\n\n\n Solhjoo M, Kumar SC. New Onset Diabetes After Transplant<\/em>. [Updated 2021 Sep 4]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-.\u202fAvailable from: https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK544220\/<\/a> <\/p>\n\n\n\n