{"id":25038,"date":"2022-08-12T10:48:32","date_gmt":"2022-08-12T14:48:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?p=25038"},"modified":"2022-08-12T10:48:34","modified_gmt":"2022-08-12T14:48:34","slug":"pleins-feux-sur-les-fruits-et-legumes-de-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/dietitians-blog\/pleins-feux-sur-les-fruits-et-legumes-de-saison\/","title":{"rendered":"Pleins feux sur les fruits et l\u00e9gumes de saison"},"content":{"rendered":"\n<p>Julie Hutter, Dt.P., \u00e9ducatrice agr\u00e9\u00e9e en diab\u00e8te<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est agr\u00e9able l\u2019\u00e9t\u00e9 de profiter du beau temps, du barbecue et de l\u2019abondance des fruits et des l\u00e9gumes locaux.<\/p>\n\n\n\n<p>Les fruits et l\u00e9gumes de saison* offrent de nombreux avantages. Ils sont les plus frais, ce qui maximise leur saveur et nous procure d\u2019importants \u00e9l\u00e9ments nutritifs qui contribuent \u00e0 notre bonne sant\u00e9 sans compter qu\u2019ils r\u00e9duisent notre empreinte \u00e9cologique. L\u2019achat de fruits et l\u00e9gumes de saison aident aussi \u00e0 soutenir nos communaut\u00e9s et fermiers locaux. Ces produits sont \u00e9galement plus largement disponibles dans les \u00e9piceries locales et tendent \u00e0 \u00eatre moins chers que les vari\u00e9t\u00e9s hors saison.<\/p>\n\n\n\n<p>Le choix des fruits et l\u00e9gumes faibles en potassium \u00e0 d\u00e9guster au cours de l\u2019\u00e9t\u00e9 est vaste. Par exemple :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Juillet<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Fruits : abricots, m\u00fbres, bleuets, cerises, groseilles, poires, prunes, framboises, am\u00e9lanches, fraises et melon d\u2019eau.<\/li><li>L\u00e9gumes&nbsp;: brocoli, chou, carottes, chou-fleur, ma\u00efs, concombre, laitue, poivrons, pois mange-tout\/verts, oignons, radis, courge d\u2019\u00e9t\u00e9 et haricots verts\/jaunes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ao\u00fbt<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Fruits : pommes, abricots, m\u00fbres, bleuets, cerises, canneberges, groseilles, raisins, poires, prunes, framboises, am\u00e9lanches, fraises et melon d\u2019eau.<\/li><li>L\u00e9gumes&nbsp;: brocoli, chou, carottes, chou-fleur, ma\u00efs, concombre, aubergine, laitue, poivrons, pois mange-tout\/verts, oignons, radis, courge d\u2019\u00e9t\u00e9 et haricots verts\/jaunes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Septembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Fruits : pommes, bleuets, canneberges, raisins, poires, prunes, framboises, fraises et melon d\u2019eau<\/li><li>L\u00e9gumes&nbsp;: brocoli, chou, carottes, chou-fleur, ma\u00efs, concombre, aubergine, laitue, pois mange-tout\/verts, oignons, radis, courge d\u2019\u00e9t\u00e9 et haricots verts\/jaunes<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vous vous demandez peut-\u00eatre ce que vous pouvez faire avec ce fruit ou ce l\u00e9gume de saison que vous ramenez \u00e0 la maison. Les fruits et l\u00e9gumes sont tr\u00e8s polyvalents : ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour pr\u00e9parer des hors-d\u2019\u0153uvre, des plats principaux et des desserts! Voici, par exemple, trois fa\u00e7ons de d\u00e9guster des <strong>fraises<\/strong>&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1 : Dans une boisson<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Boisson aux petits fruits saisonniers<\/em><a href=\"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/seasonal-berry-drink\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/seasonal-berry-drink\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9tanchez votre soif et combattez la chaleur gr\u00e2ce \u00e0 cette all\u00e9chante boisson rose.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2 : Dans une salade&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Salade de fraises rapide<\/em> <a href=\"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/salade-de-fraises-rapide\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/salade-de-fraises-rapide\/<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p>Cette salade saisonni\u00e8re associe la saveur sucr\u00e9e des fraises avec le croustillant des raisins, des bretzels et des amandes. R\u00e9sultat&nbsp;: une texture qui fera le d\u00e9lice de vos papilles. Ajoutez une prot\u00e9ine d\u2019origine animale ou des l\u00e9gumineuses \u00e0 faible teneur en potassium afin de cr\u00e9er un repas \u00e9quilibr\u00e9 ou servez cette salade telle quelle comme plat d\u2019accompagnement.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3 : Dans un dessert<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Salade de petits fruits frais avec cr\u00e8me de yogourt<\/em> <a href=\"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/salade-de-petits-fruits-frais-avec-creme-de-yogourt\/\">https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/salade-de-petits-fruits-frais-avec-creme-de-yogourt\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9gustez ce dessert rafra\u00eechissant en n\u2019utilisant que des fraises ou combinez divers petits fruits de saison. L\u2019autre avantage de ce dessert, c\u2019est qu\u2019il correspond \u00e0 huit portions; il est donc parfait pour si vous recevez un groupe pour une f\u00eate estivale ou un barbecue.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>* Les fruits et l\u00e9gumes de saison peuvent varier d\u2019une r\u00e9gion \u00e0 l\u2019autre, tout comme l\u2019acc\u00e8s \u00e0 des fruits et l\u00e9gumes frais dans votre localit\u00e9.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Julie Hutter, Dt.P., \u00e9ducatrice agr\u00e9\u00e9e en diab\u00e8te C\u2019est agr\u00e9able l\u2019\u00e9t\u00e9 de profiter du beau temps, du barbecue et de l\u2019abondance [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1221,"featured_media":25037,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-25038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-estivales","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1221"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25038"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25038\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}