Emily Campbell Dt.P., \u00e9ducatrice agr\u00e9\u00e9e en diab\u00e8te, M. Sc. (alimentation)<\/p>\n\n\n\n
Envie de vous laisser tenter par une petite douceur, mais frein\u00e9 par la n\u00e9cessit\u00e9 de respecter un r\u00e9gime plus sain pour vos reins? Vous \u00eates au bon endroit!<\/p>\n\n\n\n
Il n\u2019est pas \u00e9vident de faire de la p\u00e2tisserie quand on est atteint d’une maladie r\u00e9nale chronique (MRC). Mais avec quelques conseils astucieux pour substituer des ingr\u00e9dients \u00e0 d’autres, vous pourrez continuer \u00e0 manger certaines de vos g\u00e2teries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
La plupart d’entre nous consommons trop de sucre ajout\u00e9, contenu dans les aliments transform\u00e9s et pr\u00e9emball\u00e9s comme les g\u00e2teaux, c\u00e9r\u00e9ales, yoghourts et boissons sucr\u00e9es. Le sucre ajout\u00e9 apporte des calories suppl\u00e9mentaires pouvant entra\u00eener une prise de poids et contribuer \u00e0 l’hyperglyc\u00e9mie et \u00e0 des taux \u00e9lev\u00e9s de cholest\u00e9rol.<\/p>\n\n\n\n
L’hyperglyc\u00e9mie peut exercer une pression suppl\u00e9mentaire sur les reins. Donc, contr\u00f4ler votre glyc\u00e9mie est indispensable pour ralentir la progression de la maladie r\u00e9nale, si vous \u00eates diab\u00e9tique. Jusqu’\u00e0 50 % des personnes diab\u00e9tiques souffriront de l\u00e9sions r\u00e9nales au cours de leur vie. Les sucres et les graisses ajout\u00e9s que l\u2019on trouve dans les sucreries ou les p\u00e2tisseries peuvent \u00e9galement contribuer \u00e0 faire grimper le taux de cholest\u00e9rol. Prot\u00e9ger son c\u0153ur et pr\u00e9venir les taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9s est important, car les personnes atteintes d’une maladie r\u00e9nale sont plus susceptibles de souffrir d’une maladie cardiovasculaire. En planifiant soigneusement votre alimentation, vous pouvez suivre un r\u00e9gime sain pour les reins, contr\u00f4ler votre glyc\u00e9mie et votre taux de cholest\u00e9rol…. tout en savourant quelques douceurs !<\/p>\n\n\n\n
Le sucre se d\u00e9cline sous de nombreuses formes. En mati\u00e8re de calories, certaines s’\u00e9quivalent : le miel, le sucre brun, le sucre blanc et le sirop d’\u00e9rable. On le trouve aussi au naturel dans les fruits et dans de nombreux produits laitiers et c\u00e9r\u00e9aliers. Consommer du sucre naturel provenant de ces sources est l’option la plus saine.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 noter : lorsque vous modifierez vos recettes de desserts, vous allez remarquer que plus vous r\u00e9duisez la quantit\u00e9 de sucre, plus vos p\u00e2tisseries semblent s\u00e8ches et friables. Diminuer le sucre pourrait \u00e9galement emp\u00eacher la caram\u00e9lisation ou le brunissement de vos p\u00e2tisseries, et r\u00e9duire leur dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n\n\n\n
Quelques conseils pour diminuer la quantit\u00e9 de sucre dans vos p\u00e2tisseries maison :<\/p>\n\n\n\n
Pour ce qui est des plats sucr\u00e9s, la plupart des recettes peuvent \u00eatre adapt\u00e9es (moins de sucre) pour les rendre plus saines pour les reins. Mais il faut se souvenir que la taille des portions est \u00e9galement importante.<\/p>\n\n\n\n
Vous cherchez des id\u00e9es de p\u00e2tisseries \u00e0 faible teneur en sucre? Essayez nos recettes propos\u00e9es sur Cuisine et sant\u00e9 r\u00e9nale<\/a> de La Fondation du rein :<\/p>\n\n\n\n Brownies aux courgettes<\/a><\/p>\n\n\n\n Mousse au g\u00e2teau au fromage et framboises<\/a><\/p>\n\n\n\n Biscuits meringu\u00e9s aux amandes… sans amandes<\/a><\/p>\n\n\n\n R\u00e9f\u00e9rences :<\/p>\n\n\n\n Emily Campbell Dt.P., \u00e9ducatrice agr\u00e9\u00e9e en diab\u00e8te, M. Sc. (alimentation) Envie de vous laisser tenter par une petite douceur, mais […]<\/p>\n","protected":false},"author":1221,"featured_media":24729,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[156,320],"tags":[],"class_list":["post-24730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-pour-les-fetes","category-regime-renal","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1221"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24730"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24730\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}