Dani Renouf, Dt.P., M. Sc., \u00e9ducatrice agr\u00e9\u00e9e en diab\u00e8te<\/p>\n\n\n\n
Faire des choix alimentaires judicieux aide \u00e0 pr\u00e9venir les probl\u00e8mes de sant\u00e9 et \u00e0 les g\u00e9rer. R\u00e9duire votre apport en sel est une fa\u00e7on de contr\u00f4ler votre tension art\u00e9rielle et d’assurer la protection et le fonctionnement \u00e0 long terme de vos reins et de votre syst\u00e8me circulatoire. Or, de nombreux Canadiens (adultes et enfants) ignorent qu’ils consomment plus de sodium que les 2 300 mg recommand\u00e9s par jour. Il est donc important de r\u00e9guler l\u2019apport en sodium tant personnellement qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale.<\/p>\n\n\n\n
Sant\u00e9 Canada a publi\u00e9 r\u00e9cemment un livre blanc d\u00e9crivant ses objectifs visant \u00e0 r\u00e9duire davantage la teneur en sodium dans les aliments transform\u00e9s d\u2019ici 2025 en travaillant de fa\u00e7on continue avec l\u2019industrie alimentaire. Cela signifie que des cibles plus strictes seront subs\u00e9quemment impos\u00e9es sur la moyenne pond\u00e9r\u00e9e des ventes de produits commerciaux ou transform\u00e9s. La moyenne pond\u00e9r\u00e9e en fonction des ventes fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la quantit\u00e9 sp\u00e9cifique (en mg) de sodium par 100 g d\u2019un produit dans chaque cat\u00e9gorie alimentaire, multipli\u00e9e par le nombre de produits (en kg) vendus dans cette cat\u00e9gorie au cours de la p\u00e9riode d\u2019un an (par ex., des craquelins, certains pains, des produits de boulangerie et des p\u00e2tisseries, etc.). Un produit qui d\u00e9passe la cible fix\u00e9e sera classifi\u00e9 comme non conforme \u00e0 l\u2019objectif \u00e9tabli par Sant\u00e9 Canada.<\/p>\n\n\n\n
En tant que consommateurs et gardiens de notre sant\u00e9 personnelle, nous devons \u00eatre attentifs aux strat\u00e9gies de r\u00e9duction du sel au quotidien. Voici quelques conseils pour r\u00e9duire votre apport en sodium :<\/p>\n\n\n\n
Pour en savoir plus sur la Strat\u00e9gie de Sant\u00e9 Canada, consultez le :<\/p>\n\n\n\n