Julie Hutter, Dt.P., \u00e9ducatrice agr\u00e9\u00e9e en diab\u00e8te <\/p>\n\n\n\n
Voici le deuxi\u00e8me blogue de la s\u00e9rie Alimentation et produits saisonniers. Le dernier sera publi\u00e9 en novembre et portera sur de d\u00e9licieuses fa\u00e7ons les fruits et l\u00e9gumes de la r\u00e9colte d\u2019automne.<\/em> <\/p>\n\n\n\n L’\u00e9t\u00e9 est bien avanc\u00e9 et les march\u00e9s fermiers ainsi que les kiosques de fruits et l\u00e9gumes bourdonnent d\u2019activit\u00e9. La consommation de fruits et de l\u00e9gumes saisonniers* pr\u00e9sente de nombreux avantages. Non seulement sont-ils alors d\u2019une fra\u00eecheur in\u00e9gal\u00e9e, mais ils offrent aussi une saveur optimale, ils fournissent des nutriments importants pour notre sant\u00e9 et ils r\u00e9duisent notre empreinte \u00e9cologique. L’achat de fruits et l\u00e9gumes frais de la saison contribue \u00e9galement \u00e0 soutenir nos communaut\u00e9s et nos agriculteurs locaux. Par surcro\u00eet, ces fruits et l\u00e9gumes ont tendance \u00e0 \u00eatre moins chers que les vari\u00e9t\u00e9s hors saison. <\/p>\n\n\n\n Le choix des fruits et l\u00e9gumes faibles en potassium \u00e0 d\u00e9guster vers la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9 est vaste. Par exemple\u202f: <\/p>\n\n\n\n Ao\u00fbt\u202f:\u00a0<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n Septembre\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les fruits et l\u00e9gumes sont tr\u00e8s polyvalents\u202f: ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour pr\u00e9parer des hors-d\u2019\u0153uvre, des plats principaux et des desserts! Voici trois fa\u00e7ons de savourer des prunes\u202f: <\/p>\n\n\n\n 1 : Dans une salade<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Salade de fruits \u00e0 la chinoise<\/em> https:\/\/www.epicurious.com\/recipes\/food\/views\/tiger-fruit-salad<\/a> <\/p>\n\n\n\n (Cette recette n\u2019est disponible qu\u2019en anglais.) <\/p>\n\n\n\n Ce plat fera le d\u00e9lice de vos papilles. Il combine la saveur sucr\u00e9e des prunes avec le piquant des piments chilis Serrano. \u00c9liminez le sel cacher et\u00a0utiliser un substitut de sauce soja\u00a0(voir plus bas) afin de r\u00e9duire la teneur en sel.<\/p>\n\n\n\n #2: Dans un plat principal <\/strong> <\/p>\n\n\n\n C\u00f4telettes de porc grill\u00e9es avec des prunes, des oignons rouges et de la roquette<\/em> https:\/\/www.delish.com\/cooking\/recipe-ideas\/recipes\/a43147\/grilled-pork-chops-plums-recipe\/<\/a> <\/p>\n\n\n\n (Cette recette n\u2019est disponible qu\u2019en anglais.) <\/p>\n\n\n\n Cette recette fait appel \u00e0 des prunes, qui s\u2019associent \u00e0 merveille au go\u00fbt du porc. Elle comprend aussi des l\u00e9gumes saisonniers, comme des oignons rouges et de la roquette. \u00c9liminez le sel cacher et choisissez la taille des c\u00f4telettes de porc en fonction de vos besoins personnels en mati\u00e8re de prot\u00e9ines. <\/p>\n\n\n\n