La bonne bouffe constitue une facette importante de toute c\u00e9l\u00e9bration. En pr\u00e9parant ce blogue pour No\u00ebl, je me suis mis \u00e0 me demande pourquoi il en est ainsi. Pour moi, la veille de No\u00ebl, c\u2019est l\u2019odeur des tourti\u00e8res (et mon fr\u00e8re qui se plaint parce qu\u2019il n\u2019a pas envie d\u2019en manger) et le jour de No\u00ebl ne serait tout simplement pas No\u00ebl sans la pr\u00e9sence d\u2019une dinde farcie sur la table. Et peu importe la f\u00eate que vous c\u00e9l\u00e9brez, la nourriture y occupe une place de choix. Cuisiner et manger ensemble font partie des\u00a0 rituels de c\u00e9l\u00e9bration de presque toutes les cultures.<\/p>\n
Malheureusement, pour les personnes qui sont aux prises avec des probl\u00e8mes r\u00e9naux, la p\u00e9riode des F\u00eates peut \u00eatre \u00e9prouvante. R\u00e9ussir \u00e0 trouver le juste \u00e9quilibre entre le maintien des traditions familiales et religieuses et le respect des consignes quant au sodium, au potassium, au phosphore, aux prot\u00e9ines et aux liquides requiert de la planification et du doigt\u00e9.<\/p>\n
Prenons le potassium par exemple. C\u2019est si facile de d\u00e9passer la limite au cours de la p\u00e9riode des F\u00eates. M\u00eame s\u2019il s\u2019agit d\u2019aliments faibles en potassium, il suffit d\u2019en consommer trop pour faire basculer l\u2019\u00e9quilibre vis\u00e9! Et que dire de la portion suppl\u00e9mentaire de pur\u00e9e de pommes de terre ou m\u00eame du petit morceau de gratin dauphinois! Pour en savoir plus sur le potassium, consultez le feuillet d\u2019information intitul\u00e9 \u00ab Le potassium et l\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique<\/a> \u00bb.<\/p>\n Voici quelques aliments auxquels il faut faire attention durant la p\u00e9riode des F\u00eates :<\/p>\n