{"id":12775,"date":"2020-11-18T14:37:02","date_gmt":"2020-11-18T19:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?p=12775"},"modified":"2020-11-19T10:32:46","modified_gmt":"2020-11-19T15:32:46","slug":"la-cuisson-lente-comme-exhausteur-de-saveurs-trois-bonnes-raisons-dutiliser-une-mijoteuse-pour-des-repas-bons-pour-vos-reins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/dietitians-blog\/la-cuisson-lente-comme-exhausteur-de-saveurs-trois-bonnes-raisons-dutiliser-une-mijoteuse-pour-des-repas-bons-pour-vos-reins\/","title":{"rendered":"La cuisson lente comme exhausteur de saveurs : trois bonnes raisons d&rsquo;utiliser une mijoteuse pour des repas bons pour vos reins"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Soumis par Dani Renouf, RD, MSc, CDE<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous vous sentez trop occup\u00e9 pour cuisiner, mais que vous aimeriez pr\u00e9parer des repas \u00e0 la maison plus souvent, une mijoteuse peut \u00eatre votre plus grande alli\u00e9e. Voici les trois principales raisons :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>Parce que la mijoteuse utilise un feu plus faible, mais un temps de cuisson plus long, ce proc\u00e9d\u00e9 peut contribuer \u00e0 donner beaucoup de saveur tout en r\u00e9duisant la n\u00e9cessit\u00e9 d&rsquo;ajouter du sel et de la graisse pour cr\u00e9er un plat d\u00e9licieux.<br><br><\/li><li>La cuisson de plus grosses portions est possible lorsque vous utilisez une mijoteuse, ce qui signifie que vous mettez votre plat le matin, qu&rsquo;il est pr\u00eat pour le souper et que vous avez beaucoup de restes pour d\u2019autres soupers o\u00f9 il n&rsquo;est pas possible de cuisiner. La cong\u00e9lation imm\u00e9diate des restes peut \u00e9galement vous faire gagner du temps lorsque les horaires sont charg\u00e9s.<br><br><\/li><li>L&rsquo;utilisation d&rsquo;une mijoteuse vous fait r\u00e9aliser des \u00e9conomies, car vous utilisez des ingr\u00e9dients communs les plus courants pour cr\u00e9er un repas d\u00e9licieux et savoureux. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, vous pouvez acheter des pi\u00e8ces de viande moins ch\u00e8res, des haricots ou des lentilles en conserve, pour cr\u00e9er un repas contenant des prot\u00e9ines, mais \u00e0 un co\u00fbt moindre que si vous pr\u00e9pariez un repas avec plusieurs accompagnements ou en utilisant des pi\u00e8ces de viande plus co\u00fbteuse.&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La raison la plus importante de cuisiner avec une mijoteuse est que vous avez maintenant la possibilit\u00e9 d&rsquo;exp\u00e9rimenter avec diff\u00e9rents ingr\u00e9dients, des m\u00e9langes d&rsquo;\u00e9pices sans sel, et m\u00eame d&rsquo;essayer des plats v\u00e9g\u00e9tariens que vous n\u2019imaginiez pas pouvoir r\u00e9aliser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 ce propos, pourquoi ne pas essayer cette recette de <strong><a href=\"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/chili-aux-legumes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">chili aux l\u00e9gumes<\/a> <\/strong>ce soir :<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans votre mijoteuse, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients suivants et faites-les cuire pendant 4 heures \u00e0 feu vif ou 8 heures \u00e0 feu doux :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00bd oignon, en d\u00e9s<\/li><li>2 branches de c\u00e9leri, coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li><li>1 carotte, coup\u00e9e en d\u00e9s<\/li><li>1 poivron, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre d&rsquo;ail&nbsp;<\/li><li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;origan s\u00e9ch\u00e9<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre de chili<\/li><li>425 g de haricots rouges, rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/li><li>425 g de haricots garbanzo, rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/li><li>425 g de haricots noirs, rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive&nbsp;<\/li><li>400 ml de bouillon de l\u00e9gumes \u00e0 faible teneur en sodium&nbsp;<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soumis par Dani Renouf, RD, MSc, CDE Si vous vous sentez trop occup\u00e9 pour cuisiner, mais que vous aimeriez pr\u00e9parer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1221,"featured_media":12772,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[320],"tags":[],"class_list":["post-12775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regime-renal","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1221"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12775"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12775\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}