{"id":12585,"date":"2020-07-30T12:14:42","date_gmt":"2020-07-30T16:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?p=12585"},"modified":"2021-06-29T14:49:27","modified_gmt":"2021-06-29T18:49:27","slug":"limportance-des-proteines-pour-vos-reins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/dietitians-blog\/limportance-des-proteines-pour-vos-reins\/","title":{"rendered":"L\u2019importance des prot\u00e9ines pour vos reins"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9par\u00e9 par Jennifer Snyder et Hanna Kim, \u00e9tudiantes en di\u00e9t\u00e9tique et kin\u00e9siologie \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Colombie-Britannique. R\u00e9vis\u00e9 par Dani Renouf, RD, MSc<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Pour prot\u00e9ger et pr\u00e9server notre fonction r\u00e9nale, il est important de conna\u00eetre la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines que l\u2019on doit consommer lorsqu\u2019on est atteint d\u2019une maladie r\u00e9nale. Car nos reins sont responsables de filtrer et de lib\u00e9rer les d\u00e9chets cr\u00e9\u00e9s \u00e0 partir des aliments, contribuant ainsi \u00e0 maintenir le bon niveau de nutriments dans notre organisme.<\/p>\n\n\n\n

Int\u00e9grer les bons types de prot\u00e9ines en quantit\u00e9 appropri\u00e9e \u00e0 votre alimentation est d\u00e9terminant pour vous garder en bonne sant\u00e9, pour pr\u00e9server votre masse musculaire, vous prot\u00e9ger des infections, et diffuser des nutriments dans tout votre corps.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, une consommation excessive de prot\u00e9ines peut \u00eatre nocive pour les personnes atteintes de maladies r\u00e9nales \u00ad\u00ad\u2013 car les reins devront travailler plus pour \u00e9liminer les d\u00e9chets prot\u00e9iques de l’organisme, ce qui leur imposera un stress suppl\u00e9mentaire susceptible de nuire davantage \u00e0 leur fonctionnement.<\/p>\n\n\n\n

Par contre, une consommation insuffisante de prot\u00e9ines peut entra\u00eener des pertes musculaires, des carences nutritionnelles et alt\u00e9rer les fonctions immunitaires \u2013 autant de facteurs pouvant avoir un impact sur la progression de la maladie r\u00e9nale.<\/p>\n\n\n\n

Vos besoins en prot\u00e9ines d\u00e9pendent de votre \u00e2ge, de votre taille, de vos activit\u00e9s physiques et du stade de votre maladie r\u00e9nale. Demandez \u00e0 votre di\u00e9t\u00e9tiste de vous expliquer comment fournir la bonne quantit\u00e9 et les bons types de prot\u00e9ines \u00e0 votre organisme!<\/p>\n\n\n\n

Dans notre alimentation, les prot\u00e9ines peuvent \u00eatre de sources animales et\/ou v\u00e9g\u00e9tales. Les sources de prot\u00e9ines animales<\/strong> incluent le poisson frais et en conserve, les crustac\u00e9s, les \u0153ufs et les blancs d\u2019\u0153ufs, la volaille, le porc, l\u2019agneau et le b\u0153uf. Parmi les sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>, on compte les haricots rouges, les lentilles, les noix, les graines et le tofu. Nous vous encourageons \u00e0 consommer plus de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales pour maintenir vos reins en bonne sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les prot\u00e9ines de certaines sources prot\u00e9iques sont de moindre qualit\u00e9. Elles contiennent souvent trop de sel et des additifs de potassium et de phosphore. Essayez de limiter les sources de prot\u00e9ines suivantes :<\/p>\n\n\n\n

  1. La charcuterie et autres viandes transform\u00e9es (jambon, bacon, pepperoni et saucisses).<\/li>
  2. Certaines viandes pan\u00e9es et frites (p\u00e9pites de poulet, b\u00e2tonnets de poisson).<\/li>
  3. La viande fum\u00e9e\/s\u00e9ch\u00e9e (b\u0153uf jerky<\/em>), le poisson s\u00e9ch\u00e9.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Il est important d\u2019int\u00e9grer quotidiennement des prot\u00e9ines de bonne qualit\u00e9 \u00e0 votre alimentation pour vous maintenir en bonne sant\u00e9. Mais n\u2019oubliez pas que trop ou trop peu de prot\u00e9ines peut nuire \u00e0 vos reins. Votre di\u00e9t\u00e9tiste vous aidera \u00e0 trouver la bonne quantit\u00e9 de prot\u00e9ines et les sources prot\u00e9iques qui correspondent \u00e0 vos besoins!<\/p>\n\n\n\n

    Essayez l\u2019une de nos recettes gourmandes riches en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales!  Saut\u00e9 \u00e0 l\u2019aubergine et au tofu<\/a><\/p>\n\n\n\n

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