{"id":12333,"date":"2020-04-14T14:50:16","date_gmt":"2020-04-14T18:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?p=12333"},"modified":"2020-04-14T14:50:18","modified_gmt":"2020-04-14T18:50:18","slug":"petit-dejeuner-pour-bien-demarrer-sa-journee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/dietitians-blog\/petit-dejeuner-pour-bien-demarrer-sa-journee\/","title":{"rendered":"Petit-d\u00e9jeuner : pour bien d\u00e9marrer sa journ\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n<p>Les\nCanadiens ont des vies bien remplies, et nombre d\u2019entre nous sautons le petit d\u00e9jeuner<sup>1<\/sup>. Un petit d\u00e9jeuner nutritif peut nous\naider \u00e0 bien d\u00e9marrer la journ\u00e9e en nous\nfournissant l\u2019\u00e9nergie et les nutriments dont nous avons besoin. Il peut aussi\nnous aider \u00e0 atteindre ou \u00e0 maintenir un poids sant\u00e9, et \u00e9galement \u00e0 am\u00e9liorer le\ncontr\u00f4le de l\u2019app\u00e9tit pour\nlimiter les aliments \u00e0 forte teneur en sel, en sucre, ou en gras<sup>2,3<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parez un petit d\u00e9jeuner \u00e9quilibr\u00e9 pour\nvous aider \u00e0 vous sentir rassasi\u00e9 et plein d\u2019\u00e9nergie en pensant \u00e0 inclure ces\naliments dans votre assiette&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Prot\u00e9ines \u2013 Selon le stade de votre maladie r\u00e9nale, vous\ndevrez peut-\u00eatre limiter l\u2019apport en prot\u00e9ines, ou au contraire en consommer\ndavantage. Parmi les sources de prot\u00e9ines au petit-d\u00e9jeuner&nbsp;: 100 g de yogourt,\n\u00bc tasse de fromage cottage, 1-2 \u0153ufs, 1 c. \u00e0 soupe de beurre d\u2019arachides.<br>\n<br>\n<\/li><li>L\u00e9gumes ou fruits \u2013 Essayez de couvrir la moiti\u00e9 de votre\nassiette en l\u00e9gumes ou fruits en les incluant dans le plat principal ou en\naccompagnement. Si vous devez maintenir un apport tr\u00e8s faible de potassium,\ntournez-vous vers les pommes ou la compote, les petits fruits (framboises, m\u00fbres,\nbleuets (myrtilles, fraises), fruits en conserve, poivrons, oignons, carottes, aubergines.\n<br>\n<br>\n<\/li><li>Produits c\u00e9r\u00e9aliers \u2013 Pr\u00e9f\u00e9rez des c\u00e9r\u00e9ales comme l\u2019orge,\nle boulgour, la cr\u00e8me de bl\u00e9, le gruau, le seigle clair, le pain complet \u00e0 60% ou\nau levain. Visez un quart de votre assiette en produits c\u00e9r\u00e9aliers.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Vous n\u2019\u00eates pas du genre l\u00e8ve-t\u00f4t? Id\u00e9es de petits-d\u00e9jeuners\nnutritifs et d\u00e9licieux faciles \u00e0 pr\u00e9parer lorsque vous n\u2019avez pas beaucoup de\ntemps. \u00c0 essayer&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Un \u0153uf dur \u00e9cras\u00e9 avec de\nla mayonnaise sur une tortilla roul\u00e9e (wrap), accompagn\u00e9s de petits fruits et\nde quartiers de pomme. <\/li><li>Smoothie de fraises,\nbleuets, chou vert, \u00bd tasse de lait ou 100 g de yogourt.<\/li><li>Un demi-bagel avec beurre\nd\u2019arachides et quartiers de pomme.<\/li><li><em>Recette de cr\u00eapes bonnes pour les reins <\/em>&#8211; \u00e0 servir lors de votre prochain cong\u00e9 ou \u00e9v\u00e9nement\nfestif. Faites-en d\u2019avance et r\u00e9chauffez-les \u00e0 la po\u00eale pour un petit-d\u00e9jeuner\nde semaine facile. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Cr\u00eapes bonnes pour le reins <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour pr\u00e9parer 12 cr\u00eapes <br>\nPortion sugg\u00e9r\u00e9e&nbsp;: 4 cr\u00eapes <\/p>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 tasses de farine tout usage<\/li><li>1 c. \u00e0 caf\u00e9 de cr\u00e8me de tartre\n<\/li><li>1\u00bd c. \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de\nsoude<\/li><li>2 tasses de lait d\u2019amandes (sans\nadditifs phosphat\u00e9s)<\/li><li>2 gros \u0153ufs<\/li><li>1 c. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile de canola\n(pour la cuisson)<\/li><li>2 tasses de fraises coup\u00e9es en\ndeux<\/li><li>2 tasses de compote de pommes\nnon sucr\u00e9e<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9paration<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>R\u00e9chauffer la po\u00eale \u00e0 feu moyen.<\/li><li>M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs dans un grand bol. <\/li><li>M\u00e9langer les ingr\u00e9dients humides dans un autre grand bol. Ajouter les ingr\u00e9dients\nsecs en fouettant jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019un m\u00e9lange homog\u00e8ne et lisse. <\/li><li>Mettre un peu d\u2019huile dans la po\u00eale. Verser de la pr\u00e9paration dans la\npo\u00eale \u00e0 l\u2019aide d\u2019une tasse \u00e0 mesurer (\u2153 de tasse). Retourner la cr\u00eape avec une\nspatule lorsque des bulles se forment. Laisser l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 se colorer jusqu\u2019\u00e0\nce que le centre ne semble plus humide. R\u00e9server.<\/li><li>Savourer les cr\u00eapes avec \u00bd tasse\nde fraises et \u00bd tasse de compote.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Informations nutritionnelles (par portion)&nbsp;: 393 calories, 69 g de glucides, 5 g de fibres, 10 g de prot\u00e9ines, 135 mg de phosphore, 450 mg de potassium,  589.61 mg sodium. Toute modification de la recette changera ces donn\u00e9es nutritionnelles.<\/p>\n\n\n\n<p>Propos\u00e9e par Emily Campbell, MScFN RD CDE, di\u00e9t\u00e9tiste\nagr\u00e9e et \u00e9ducatrice certifi\u00e9e en mati\u00e8re de diab\u00e8te. Disponible sur Instagram @KidneyNutrition. <\/p>\n\n\n\n<p>Sources:<br>\n1. Charlebois S, et al. <em>Fragmented Food Habits and the Disintegration of\nTraditional Meal Patterns: A Challenge to Public Health Nutrition in Canada?.<\/em>\nJournal of International Food &amp; Agribusiness Marketing. 17 mai 2019. <\/p>\n\n\n\n<p>2. WebMD. <em>Why\nBreakfast Is the Most Important Meal of the Day<\/em>. 27 d\u00e9cembre 2019. Disponible \u00e0 : <a href=\"https:\/\/www.webmd.com\/food-recipes\/breakfast-lose-weight#1\">https:\/\/www.webmd.com\/food-recipes\/breakfast-lose-weight#1<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p>3. Harvard\nHealth Publishing. <em>Breakfast and your health<\/em>. Mars 2014. Disponible \u00e0&nbsp;: <a href=\"https:\/\/www.health.harvard.edu\/newsletter_article\/Breakfast_and_your_health\">https:\/\/www.health.harvard.edu\/newsletter_article\/Breakfast_and_your_health<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les Canadiens ont des vies bien remplies, et nombre d\u2019entre nous sautons le petit d\u00e9jeuner1. 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