{"id":1208,"date":"2011-09-08T10:07:36","date_gmt":"2011-09-08T14:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/stage6.industrialmedia.ca\/communitykitchen\/?p=1208"},"modified":"2014-07-28T17:20:38","modified_gmt":"2014-07-28T21:20:38","slug":"quen-est-il-des-calculs-renaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/dietitians-blog\/quen-est-il-des-calculs-renaux\/","title":{"rendered":"Qu\u2019en est-il des calculs r\u00e9naux?"},"content":{"rendered":"<p>Je re\u00e7ois une foule de questions de personnes ayant d\u00fb composer avec une exp\u00e9rience p\u00e9nible et d\u00e9plaisante de calculs r\u00e9naux. Ce probl\u00e8me est extr\u00eamement courant au Canada, o\u00f9 pr\u00e8s de 10 % de tous les Canadiens sont aux prises avec un calcul r\u00e9nal \u00e0 un moment ou l\u2019autre de leur vie. Pour plus de renseignements g\u00e9n\u00e9raux sur les calculs r\u00e9naux, consultez <a href=\"https:\/\/204.92.98.237\/page.aspx?pid=941\" target=\"\">l\u2019information sur ce site Web<\/a>. Le r\u00e9gime alimentaire joue un r\u00f4le tr\u00e8s important \u00e0 pr\u00e9venir la formation de calculs r\u00e9naux r\u00e9currents \u00e0 la suite de leur premi\u00e8re apparition.<\/p>\n<p>Alors, comment le r\u00e9gime alimentaire cadre-t-il dans tout cela? Un grand nombre des recommandations sont celles d\u2019un r\u00e9gime d\u2019alimentation saine (faible en sodium, portion mod\u00e9r\u00e9e de prot\u00e9ines et consommation d\u2019eau, d\u2019eau et encore d\u2019eau) mais certaines recommandations vous surprendront.<\/p>\n<p>J\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de demander \u00e0 ma coll\u00e8gue et amie, Melissa Atcheson, de m\u2019aider \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 cette question. Melissa est la di\u00e9t\u00e9tiste qui g\u00e8re toutes les consultations nutritionnelles pour les calculs r\u00e9naux dans nos installations. Je lui ai demand\u00e9 de dessiner les grandes lignes du r\u00e9gime :<\/p>\n<ul>\n<li>Boire de grandes quantit\u00e9s de liquides. Une consommation insuffisante de liquides constitue la cause la plus commune de calculs r\u00e9naux. Peu importe le type de calcul r\u00e9nal, la mesure la plus importante \u00e0 prendre (si votre m\u00e9decin la soutient \u00e9galement) est de boire beaucoup d\u2019eau et souvent. Essayez de boire entre 10 et 12 tasses (soit entre 2,5 et 3,0 litres) de liquide chaque jour, r\u00e9parti tout au fil de la journ\u00e9e. De cette quantit\u00e9, au moins la moiti\u00e9 doit se composer d\u2019eau; le lait, les boissons sans calories et les limonades sont aussi d\u2019autres choix judicieux. \u00c9vitez de boire du jus de pamplemousse et des colas fonc\u00e9s (contenant de l\u2019acide phosphorique). Vous consommez suffisamment de liquide lorsque votre urine est claire ou jaune claire. Si elle est jaune fonc\u00e9e, vous ne buvez pas suffisamment de liquide.<\/li>\n<li>Consommez moins de sel et d\u2019aliments sal\u00e9s. N\u2019ajoutez pas de sel \u00e0 votre cuisson ou \u00e0 vos aliments. Limitez votre consommation d\u2019aliments pr\u00eat-\u00e0-manger, repas minutes ou transform\u00e9s. \u00c9vitez les aliments \u00e0 forte teneur en sel, comme les viandes transform\u00e9es, les collations sal\u00e9es, les l\u00e9gumes en conserve, les jus de l\u00e9gumes, les soupes en conserve ou les m\u00e9langes \u00e0 soupe, la sauce soya, les sels d\u2019assaisonnement, la choucroute, les olives, les aliments marin\u00e9s et les condiments. Revenez plut\u00f4t aux rudiments de la cuisine et cuisinez avec des aliments frais en utilisant de l\u2019ail, du citron, des herbes, des \u00e9pices pour assaisonner le mets. Lisez les \u00e9tiquettes et cherchez \u00e0 consommer moins de 2 300 mg de sodium par jour.<\/li>\n<li>Consommez une quantit\u00e9 ad\u00e9quate de calcium par jour. Le calcul r\u00e9nal se compose souvent de calcium, mais cela ne signifie pas que vous devez \u00e9viter les aliments riches en calcium. Suivez le Guide alimentaire canadien et consommez entre 2 et 3 portions de produits laitiers chaque jour. Si vous devez prendre un suppl\u00e9ment de calcium, prenez-le avec vos repas.<\/li>\n<li>Si vous avez eu un calcul r\u00e9nal compos\u00e9 d\u2019oxalate de calcium, limitez les aliments \u00e0 forte teneur en oxalate de calcium\u00a0 comme les \u00e9pinards, la rhubarbe, la bette \u00e0 cardes, les poireaux, les betteraves, les noix, le beurre d\u2019arachide, le chocolat, les fraises et le th\u00e9 (pas plus de 2 tasses par jour et ajoutez-y du lait pour diminuer l\u2019oxalate). \u00c9vitez les suppl\u00e9ments de vitamine C.<\/li>\n<li>Si vous avez eu un calcul r\u00e9nal compos\u00e9 d\u2019acide urique, \u00e9vitez les r\u00e9gimes alimentaires amaigrissants ayant de grandes quantit\u00e9s de prot\u00e9ines et de faibles quantit\u00e9s de glucides, \u00e9vitez les aliments \u00e0 forte teneur en purine comme les abats, les anchois, le hareng, les sardines, les bouillons\/sauces \u00e0 base de viandes, l\u2019alcool, et les aliments sucr\u00e9s avec du fructose ou du glucose. Ne consommez pas trop de viande, de poisson, de poulet ou de porc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si vous avez d\u00e9j\u00e0 eu un calcul r\u00e9nal, vous trouverez \u00e9galement utile :<\/p>\n<ul>\n<li>De suivre un r\u00e9gime alimentaire qui n\u2019est pas trop \u00e9lev\u00e9 en prot\u00e9ine animale. Assurez-vous que les portions de b\u0153uf, de porc, de poulet et de poisson demeurent la taille d\u2019un jeu de cartes. La majorit\u00e9 des gens n\u2019ont pas besoin de plus de 2 telles portions par jour.<\/li>\n<li>De boire de la limonade fait du jus de citrons frais (1\/2 tasse de jus de citron m\u00eal\u00e9e \u00e0 8 tasses d\u2019eau). Ainsi, vous pouvez r\u00e9duire le citrate de l\u2019urine et pr\u00e9venir la formation de calculs.<\/li>\n<li>De limiter votre consommation de sucrose ou de sucre.<\/li>\n<li>D\u2019\u00e9viter les suppl\u00e9ments de vitamine C et l\u2019huile de foie de morue. Ne consommez pas plus que la dose recommand\u00e9e de vitamine D. Ne prenez les suppl\u00e9ments de calcium que si vous n\u2019\u00eates pas en mesure de consommer des quantit\u00e9s suffisantes de calcium ou si votre m\u00e9decin vous le recommande.<\/li>\n<li>De maintenir un bon poids-sant\u00e9 en faisant des choix d\u2019alimentation sains et demeurant actif physiquement.<\/li>\n<li>De hausser votre consommation de fruits et de l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ces recommandations de r\u00e9gime alimentaire visent \u00e0 pr\u00e9venir la r\u00e9currence de calculs r\u00e9naux, et non pas de traiter les calculs r\u00e9naux d\u00e9j\u00e0 form\u00e9s. Elles doivent donc \u00eatre suivies \u00e0 long terme.<\/p>\n<p>Vous trouverez ci-dessous une recette de salade de p\u00e2tes estivale \u00e0 faible teneur en sodium qui plaira \u00e0 tous les go\u00fbts.<\/p>\n<p><strong>Salade orzo citronn\u00e9e (2 portions d&rsquo;une tasse)<br \/>\n<\/strong>1 tasse de p\u00e2te orzo<br \/>\n1 poivron rouge, coup\u00e9 en d\u00e9s<br \/>\n1 oignon vert, coup\u00e9 en d\u00e9s<br \/>\n2 c. \u00e0 table d\u2019estragon, hach\u00e9<br \/>\n2 c. \u00e0 table de persil, hach\u00e9<br \/>\n2 c. \u00e0 table de jus de citron<br \/>\n1 c. \u00e0 th\u00e9 d\u2019ail, hach\u00e9 finement<br \/>\n1 c. \u00e0 table d\u2019huile d\u2019olive extra vierge<br \/>\n1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de poivre noir<\/p>\n<p>Faites cuire l\u2019orzo dans de l\u2019eau bouillante pendant 8 \u00e0 10 minutes. \u00c9gouttez et refroidissez sous l\u2019eau froide courante. Ajoutez les autres ingr\u00e9dients et servez comme plats d\u2019accompagnement \u00e0 votre viande ou poisson grill\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<br \/>\n<em>Recette \u00e9labor\u00e9e par la chef Leslie Cairns<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je re\u00e7ois une foule de questions de personnes ayant d\u00fb composer avec une exp\u00e9rience p\u00e9nible et d\u00e9plaisante de calculs r\u00e9naux. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[158],"tags":[],"class_list":["post-1208","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-calculs-renaux","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1208\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}