{"id":10177,"date":"2018-01-12T13:59:49","date_gmt":"2018-01-12T18:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?p=10177"},"modified":"2018-01-12T13:59:49","modified_gmt":"2018-01-12T18:59:49","slug":"des-mets-bons-pour-les-reins-et-pour-toute-la-famille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/dietitians-blog\/des-mets-bons-pour-les-reins-et-pour-toute-la-famille\/","title":{"rendered":"Des mets bons pour les reins et pour toute la famille"},"content":{"rendered":"<p>Dani Renouf, Dt.P., M. Sc.<\/p>\n<p>Avez-vous l\u2019impression d\u2019avoir \u00e0 cuisiner deux repas diff\u00e9rents, l\u2019un pour vous et l\u2019autre pour votre famille? En fait, pr\u00e9parez-vous des \u00ab repas personnalis\u00e9s \u00bb pour chaque membre de votre famille parce que vous craignez qu\u2019ils ne mangeront pas les plats \u00e0 faible teneur en sel, en potassium et en phosphate que vous recommande votre di\u00e9t\u00e9tiste? Il n\u2019y a plus de raison de vous en faire. Consid\u00e9rez-moi comme votre cuisine laboratoire : au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e, j\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 pour mes critiques les plus s\u00e9v\u00e8res, \u00e0 savoir ma famille, des plats r\u00e9duits en sel et je me suis inspir\u00e9e de quelques-unes des excellentes recettes qui se trouvent sur ce site et dans des livres de recettes indiqu\u00e9es pour les reins. Voici donc quelques astuces qui ont fait leurs preuves aupr\u00e8s de ma famille et de mes patients : <\/p>\n<ol>\n<b><\/p>\n<li>Allez-y mollo.<\/b>Chaque fois qu\u2019on fait un changement en vue d\u2019am\u00e9liorer sa sant\u00e9, il vaut mieux prendre le temps qu\u2019il faut si l\u2019on veut r\u00e9ussir. Par exemple, si vous tentez de suivre un r\u00e9gime \u00e0 faible teneur en sodium, commencez par essayer de r\u00e9duire votre consommation de sauces ou de soupes tr\u00e8s sal\u00e9es ou par les diluer avec de l\u2019eau, plut\u00f4t que de les bannir compl\u00e8tement. Changer ses habitudes alimentaires requiert du temps et il faut se donner des objectifs r\u00e9alistes. Peut-\u00eatre d\u00e9ciderez-vous \u00e0 un moment donn\u00e9 de pr\u00e9parer vous-m\u00eame vos sauces et vos soupes. Si vous y allez \u00e9tape par \u00e9tape, vous avez de meilleures chances d\u2019int\u00e9grer efficacement de saines habitudes alimentaires dans votre quotidien.<\/li>\n<p><b><\/p>\n<li>Privil\u00e9giez ce qui est naturel.<\/b>Tout le monde a avantage \u00e0 manger sainement, que l\u2019on ait un probl\u00e8me r\u00e9nal ou non. Abordez le sujet avec les membres de votre famille en leur demandant de vous nommer les aliments tr\u00e8s sal\u00e9s qui se trouvent dans votre maison et en cherchant ensemble quelles pourraient \u00eatre des options \u00e0 plus faible teneur en sel. Votre di\u00e9t\u00e9tiste peut vous aider \u00e0 cet \u00e9gard. Il faut vraiment lire les \u00e9tiquettes, mais si vous d\u00e9couvrez que votre garde-manger est plein, mais qu\u2019il y a aurait lieu de mieux garnir les tiroirs \u00e0 fruits et \u00e0 l\u00e9gumes de votre r\u00e9frig\u00e9rateur, essayez alors de choisir des aliments moins transform\u00e9s quand vous faites vos emplettes \u00e0 l\u2019\u00e9picerie. Par exemple :\n<ul>\n<li>des fruits et des l\u00e9gumes frais ou congel\u00e9s;<\/li>\n<li>des haricots et d\u2019autres l\u00e9gumineuses en vrac;<\/li>\n<li>des viandes maigres, du poulet ainsi que du poisson et des fruits de mer;<\/li>\n<li>des produits laitiers plus faibles en gras.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b><\/p>\n<li>Des aliments-doudou qui ont leur place.<\/b>Les personnes qui ont des restrictions alimentaires commencent souvent par se priver de leurs aliments-r\u00e9confort. \u00ab Fini la pizza et le macaroni au fromage \u00bb, disent-elles. Or, ces aliments peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients bons pour la sant\u00e9. Tout le monde peut ainsi savourer les mets de son enfance tout en mangeant sainement. Essayez ces doigts de tofu, qui remplaceront avantageusement les croquettes de poulet. Vous pouvez aussi pr\u00e9parer cette recette avec des languettes de poitrine de poulet.\n<\/ol>\n<p>Bon app\u00e9tit! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dani Renouf, Dt.P., M. Sc. 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