{"id":862,"date":"2011-11-02T15:06:43","date_gmt":"2011-11-02T19:06:43","guid":{"rendered":"https:\/\/stage6.industrialmedia.ca\/communitykitchen\/?post_type=myrecipes&p=862"},"modified":"2020-11-18T14:47:27","modified_gmt":"2020-11-18T19:47:27","slug":"puree-de-pommes-de-terre-en-deux-etapes","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/puree-de-pommes-de-terre-en-deux-etapes\/","title":{"rendered":"Pur\u00e9e de pommes de terre en deux \u00e9tapes"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. Peler les pommes de terre<\/li>\n
  2. Couper en bandes (1,2 cm x 1,2 cm) ou en d\u00e9s (2 cm x 2 cm x 2 cm)<\/li>\n
  3. Faire bouillir dans l’eau (1,5 L) pendant 8 minutes<\/li>\n
  4. \u00c9goutter les pommes de terre<\/li>\n
  5. Ajouter de l’eau propre (1,5 litre) et laisser tremper pendant 12 heures<\/li>\n
  6. Utiliser selon les besoins, par exemple en pur\u00e9e, en salade de pommes de terre, en frites maison, au four<\/li>\n
  7. Ajouter 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de margarine non sal\u00e9e aux pommes de terre r\u00e9chauff\u00e9es et \u00e9craser avec de l’eau jusqu’\u00e0 obtention de la consistance d\u00e9sir\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Au fil des ann\u00e9es, des exp\u00e9riences sur la fa\u00e7on de rendre notre pomme de terre moins riche en potassium ont conduit \u00e0 recommander de faire bouillir les pommes de terre deux fois pour en extraire un peu de potassium. Cette m\u00e9thode permet d’\u00e9liminer environ 50 % du potassium de votre pomme de terre. Malheureusement, une pomme de terre avec 50 % de potassium en moins est toujours consid\u00e9r\u00e9e comme un l\u00e9gume \u00e0 haute teneur en potassium. Une nouvelle \u00e9tude a fait progresser la pr\u00e9paration des pommes de terre et bonne nouvelle, cette nouvelle m\u00e9thode de pr\u00e9paration peut produire une pomme de terre avec beaucoup moins de potassium, ce qui lui permet de s’int\u00e9grer dans un r\u00e9gime pauvre en potassium. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":10611,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":""},"dietcategory":[50,49],"mealcategory":[326],"class_list":["post-862","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-low-potassium-fr","dietcategory-low-sodium-fr","mealcategory-vegetalien","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=862"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=862"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}