{"id":842,"date":"2011-11-02T14:22:07","date_gmt":"2011-11-02T18:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/stage6.industrialmedia.ca\/communitykitchen\/?post_type=myrecipes&p=842"},"modified":"2024-04-30T13:32:59","modified_gmt":"2024-04-30T17:32:59","slug":"boulettes-de-viandes-au-poivre-au-citron-2","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/boulettes-de-viandes-au-poivre-au-citron-2\/","title":{"rendered":"Boulettes de viande au poivre et au citron"},"content":{"rendered":"
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  1. M\u00e9langer le b\u0153uf hach\u00e9, la chapelure, l’\u0153uf, l’oignon, la poudre d’ail et le poivre dans un bol de taille moyenne.<\/li>\n
  2. \u00c0 l’aide de mains mouill\u00e9es, former 18 boulettes de viandes \u00e0 partir du m\u00e9lange.<\/li>\n
  3. Dans une po\u00eale tout suffisamment grande pour contenir les boulettes en une seule couche, faire revenir l’ail et l’huile \u00e0 feu moyen-lent pendant 5 minutes<\/li>\n
  4. Ajouter l’eau et le jus de citron, et porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n
  5. Ajouter les boulettes de viande et couvrir.<\/li>\n
  6. R\u00e9duire \u00e0 feu doux, laisser doucement mijoter et cuire pendant 30 minutes.<\/li>\n
  7. Transf\u00e9rer les boulettes de viande \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re \u00e0 rainures et r\u00e9server au chaud.<\/li>\n
  8. Dans un petit bol, m\u00e9langer 1 cuiller\u00e9e d’eau froide \u00e0 la f\u00e9cule de ma\u00efs.<\/li>\n
  9. Incorporer le m\u00e9lange de f\u00e9cule de ma\u00efs au bouillon, et porter \u00e0 \u00e9bullition, en brassant jusqu’\u00e0 l’\u00e9paississement de la sauce.<\/li>\n
  10. Retirer la casserole du feu et y incorporer le persil, en brassant jusqu’\u00e0 ce que le tout soit bien m\u00e9lang\u00e9.<\/li>\n
  11. Remettre les boulettes de viandes dans la casserole et cuire le m\u00e9lange \u00e0 feu lent pendant 1 minutes, en brassant sans arr\u00eat.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Servez ces boulettes de viande avec des l\u00e9gumes et des nouilles pour un repas copieux. Ou formez de plus petites boulettes \u00e0 servir sur un cure-dent comme amuse-gueule avec une trempette lors d’une r\u00e9ception.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12079,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":""},"dietcategory":[48,51,50,49],"mealcategory":[236],"class_list":["post-842","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-high-protein-fr","dietcategory-low-phosphorus-fr","dietcategory-low-potassium-fr","dietcategory-low-sodium-fr","mealcategory-boeuf","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=842"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=842"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}