{"id":30393,"date":"2026-09-15T11:51:32","date_gmt":"2026-09-15T15:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?post_type=myrecipes&#038;p=30393"},"modified":"2026-09-17T12:26:40","modified_gmt":"2026-09-17T16:26:40","slug":"bol-de-kefta-de-dinde","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/bol-de-kefta-de-dinde\/","title":{"rendered":"Bol de kefta de dinde"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9paration\u00a0: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuisson\u00a0: 30 minutes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conseils en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire :&nbsp;<\/strong>&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se laver les mains avec du savon et de l\u2019eau chaude pendant 20 secondes. Nettoyez tous les plans de travail et le mat\u00e9riel utilis\u00e9 pour la pr\u00e9paration des aliments.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Rincer d\u00e9licatement tous les produits \u00e0 l\u2019eau courante froide. Utiliser une brosse \u00e0 l\u00e9gumes propre pour frotter les produits fermes.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez des \u00e9quipements distincts pour la manipulation des aliments crus et des aliments cuits.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Mettez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur dans les deux heures ou plus t\u00f4t s\u2019ils se trouvent dans un endroit chaud. R\u00e9chauffez les restes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils atteignent une temp\u00e9rature interne de 74\u00b0C (165\u00b0F). Jetez les restes non consomm\u00e9s apr\u00e8s les avoir r\u00e9chauff\u00e9s.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Pr\u00e9paration&nbsp;:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour le Kefta de dinde:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9langez d\u00e9licatement la dinde, la chapelure, l\u2019\u0153uf battu, l\u2019oignon, l\u2019ail, le jus de citron, les herbes, les \u00e9pices et la petite quantit\u00e9 d\u2019huile.<\/li>\n\n\n\n<li>Fa\u00e7onnez des keftas de forme oblongue (ovale ou en fuseau). Environ 2 c. \u00e0 soupe de m\u00e9lange sont parfaits par boulette de kefta.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9posez-les sur une plaque de cuisson tapiss\u00e9e de papier parchemin.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites cuire au four de 15 \u00e0 20\u00a0minutes\u00a0: \u00e0 350\u00a0\u00b0F\/175\u00a0\u00b0Cen mode convection ou \u00e0 400\u00a0\u00b0F\/205\u00a0\u00b0Cen mode standard.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour le riz au citron et au sumac:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites sauter le riz et l\u2019oignon de 3 \u00e0 4 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez l\u2019eau, le jus de citron, le sumac et le poivre. Laissez mijoter 15 minutes, puis couvrez et retirez du feu.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le persil et le zeste de citron. \u00c9grainez le riz \u00e0 la fourchette.<br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour le chou \u00e0 l&rsquo;aneth:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites sauter le chou avec l\u2019huile pendant 5 \u00e0 7 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit attendri.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez l\u2019aneth, poivrez.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la trempette yogourt-cocombre:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients. R\u00e9frig\u00e9rez.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour les chiches pois rotis:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langez les pois chiches, les \u00e9pices et l\u2019huile d\u2019olive.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9talez le m\u00e9lange sur une plaque tapiss\u00e9e de papier parchemin et faites cuire au four \u00e0. 400\u202f\u00b0F (205\u202f\u00b0C) de 25 \u00e0 30\u202fminutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Montage de vos bols:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9posez 1\/2 tasse de riz cuit, 1\/2 tasse de chou, 1 c. \u00e0 soupe de trempette de yogourt-cocombre, 1 kefta, garnir de 1 cuil. \u00e0 soupe de pois chiches rotis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rempli de saveurs inspir\u00e9es de la M\u00e9diterran\u00e9e, ce bol de koftas de dinde constitue un repas \u00e0 la fois nourrissant, rassasiant et d\u00e9licieux.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30395,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":true,"pmpro_default_level":""},"dietcategory":[51,50,49],"mealcategory":[237],"class_list":["post-30393","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-low-phosphorus-fr","dietcategory-low-potassium-fr","dietcategory-low-sodium-fr","mealcategory-volaille","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/30393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30393"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=30393"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=30393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}