{"id":29913,"date":"2026-01-15T10:00:00","date_gmt":"2026-01-15T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?post_type=myrecipes&#038;p=29913"},"modified":"2026-01-13T13:23:54","modified_gmt":"2026-01-13T18:23:54","slug":"mijote-de-chili-au-poulet","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/mijote-de-chili-au-poulet\/","title":{"rendered":"Mijot\u00e9 de chili au poulet\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Conseils en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire :&nbsp;<\/strong>&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se laver les mains avec du savon et de l&rsquo;eau chaude pendant 20 secondes. Nettoyez tous les plans de travail et le mat\u00e9riel utilis\u00e9 pour la pr\u00e9paration des aliments.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Rincer d\u00e9licatement tous les produits \u00e0 l&rsquo;eau courante froide. Utiliser une brosse \u00e0 l\u00e9gumes propre pour frotter les produits fermes.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez des \u00e9quipements distincts pour la manipulation des aliments crus et des aliments cuits.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Mettez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur dans les deux heures ou plus t\u00f4t s&rsquo;ils se trouvent dans un endroit chaud. R\u00e9chauffez les restes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils atteignent une temp\u00e9rature interne de 74\u00b0C (165\u00b0F). Jetez les restes non consomm\u00e9s apr\u00e8s les avoir r\u00e9chauff\u00e9s.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une grande casserole, porter \u00bc de tasse du bouillon \u00e0 \u00e9bullition. <\/li>\n\n\n\n<li>Cuire le poulet dans le bouillon en remuant, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit blanc (environ 4 \u00e0 5 minutes).\u00a0Retirer le poulet et\u00a0le\u00a0mettre de c\u00f4t\u00e9. <\/li>\n\n\n\n<li>Cuire l\u2019ail et les morceaux de piment jalape\u00f1o dans le bouillon sur feu moyen-\u00e9lev\u00e9 en remuant fr\u00e9quemment (environ 2 minutes). <\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter la farine, baisser le feu \u00e0 faible intensit\u00e9 et remuer constamment pendant 2 minutes. <\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter graduellement 2 tasses de bouillon. <\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le poulet, les morceaux de poivron rouge, les morceaux de carotte,\u00a0le\u00a0ma\u00efs,\u00a0le poivre, le cumin,\u00a0la coriandre et porter \u00e0 \u00e9bullition. <\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9duire le feu, couvrir et laisser\u00a0mijoter pendant environ 20 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que le poulet soit\u00a0enti\u00e8rement\u00a0cuit.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langer la f\u00e9cule de ma\u00efs au \u00bc de tasse de bouillon restant et ajouter au mijot\u00e9. Poursuivre la cuisson en remuant souvent, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien chaud et plus \u00e9pais. Parsemer de croustilles tortilla et\u00a0de\u00a0coriandre.\u00a0\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Doubler la quantit\u00e9 de bouillon et omettre la f\u00e9cule de ma\u00efs pour obtenir une soupe chaude et r\u00e9confortante.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savourez ce repas de chili au poulet nourrissant, rempli de prot\u00e9ines et mijot\u00e9 lentement. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":29912,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":""},"dietcategory":[48,51,49],"mealcategory":[233,237],"class_list":["post-29913","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-high-protein-fr","dietcategory-low-phosphorus-fr","dietcategory-low-sodium-fr","mealcategory-soupes-et-ragouts","mealcategory-volaille","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/29913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29913"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=29913"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=29913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}