{"id":28465,"date":"2024-12-09T10:58:18","date_gmt":"2024-12-09T15:58:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?post_type=myrecipes&#038;p=28465"},"modified":"2025-05-02T12:18:35","modified_gmt":"2025-05-02T16:18:35","slug":"poudings-vapeur-aux-canneberges-et-a-lorange","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/poudings-vapeur-aux-canneberges-et-a-lorange\/","title":{"rendered":"Poudings vapeur aux canneberges et \u00e0 l\u2019orange\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9paration\u202f: 15 minutes&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cuisson\u202f: 30 minutes, plus refroidir&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vid\u00e9o est en anglais seulement.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Cranberry Orange Steamed Puddings\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7C3uq_ojQ00?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conseils en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u202f:&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavez-vous les mains au savon et \u00e0 l\u2019eau chaude pendant au moins 20 secondes.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Nettoyez les plans de travail et les instruments utilis\u00e9s pour la pr\u00e9paration des aliments.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Rincez d\u00e9licatement tous les produits \u00e0 l\u2019eau froide.\u00a0\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez des instruments distincts pour la manipulation des aliments crus et des aliments cuits.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Ne mangez pas de p\u00e2te crue. Elle peut contenir des bact\u00e9ries susceptibles de vous rendre malade.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9paration:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350 \u00b0F (180 \u00b0C). Graisser six ramequins de 5 oz (150 ml) et saupoudrer une couche de sucre granul\u00e9 et secouer pour retirer l\u2019exc\u00e9dent. Placer les ramequins dans une r\u00f4tissoire dont les c\u00f4t\u00e9s sont plus hauts que les ramequins.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Fouetter l\u2019huile, le sucre et le zeste d\u2019orange \u00e0 la main jusqu\u2019\u00e0 consistance lisse. Ajouter un \u0153uf \u00e0 la fois, en m\u00e9langeant bien apr\u00e8s chaque ajout, et battre ensuite avec le blanc d\u2019\u0153uf, le lait et la vanille.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Tamiser ensemble la farine, la bicarbonate de soude&nbsp;et le cr\u00e8me de tartre&nbsp; et bien m\u00e9langer. Ajouter les canneberges. Diviser la p\u00e2te \u00e9galement entre les ramequins.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. Verser de l\u2019eau bouillante dans la r\u00f4tissoire jusqu\u2019\u00e0 la moiti\u00e9 des ramequins. Couvrir la r\u00f4tissoire d\u2019un papier aluminium (ou d\u2019un couvercle, s\u2019il y a lieu) et cuire environ 30 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus des poudings reprenne sa forme apr\u00e8s une l\u00e9g\u00e8re pression.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un linge \u00e0 vaisselle ou de pinces de mise en conserve, transf\u00e9rer les ramequins sur une grille m\u00e9tallique pour refroidir pendant au moins 20 minutes avant de servir.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Pour servir, retirer les poudings des ramequins en les renversant sur des assiettes individuelles.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conseil pour la pr\u00e9paration en avance\u202f: Vous pouvez r\u00e9frig\u00e9rer les poudings cuits et refroidis dans les ramequins, recouverts d\u2019une pellicule plastique, pendant jusqu\u2019\u00e0 trois jours. Avant de servir, les laisser \u00e0 la temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce pendant une heure, puis les r\u00e9chauffer dans un bain-marie pendant 20 minutes \u00e0 300 \u00b0F (150 \u00b0C), ou au micro-ondes pendant 30 \u00e0 45 secondes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ces poudings vapeur l\u00e9gers et tendres avec un ar\u00f4me d\u2019agrumes, sont un dessert id\u00e9al \u00e0 pr\u00e9parer en avance. Garnissez-les d\u2019une cuiller\u00e9e de yogourt \u00e0 la vanille au moment de servir pour agr\u00e9menter un repas de fin de semaine.  <\/p>\n","protected":false},"featured_media":28463,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":true,"pmpro_default_level":""},"dietcategory":[50],"mealcategory":[307],"class_list":["post-28465","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-low-potassium-fr","mealcategory-desserts-fr","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/28465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=28465"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=28465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}