{"id":27142,"date":"2024-03-19T10:00:00","date_gmt":"2024-03-19T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?post_type=myrecipes&#038;p=27142"},"modified":"2025-05-14T14:09:42","modified_gmt":"2025-05-14T18:09:42","slug":"gruau-davoine-sale-avec-legumes-sautes-et-oeufs","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/gruau-davoine-sale-avec-legumes-sautes-et-oeufs\/","title":{"rendered":"Gruau d\u2019avoine sal\u00e9 avec l\u00e9gumes saut\u00e9s et \u0153ufs"},"content":{"rendered":"\n<p>Une recette de flocons d&rsquo;avoine sal\u00e9s qui revampe le gruau classique. Un plat polyvalent qui combine divers l\u00e9gumes chauds, un tas de vitamines et un go\u00fbt cr\u00e9meux. On peut facilement remplacer les l\u00e9gumes list\u00e9s ici par des restes, si on en a, ou opter pour des l\u00e9gumes \u00e0 faible teneur en potassium, si notre r\u00e9gime alimentaire l&rsquo;exige. Les flocons d&rsquo;avoine sont un excellent compl\u00e9ment \u00e0 votre alimentation. Ils peuvent contribuer \u00e0 r\u00e9duire la constipation, car ils constituent une source importante de fibres solubles. <a href=\"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/dietitians-blog\/prevention-et-traitement-de-la-constipation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consultez notre billet de blog sur d\u2019autres sources de fibres. <\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration et cuisson<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1. Dans une petite casserole, portez l\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition, versez les flocons d\u2019avoine en pluie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>2. Baissez le feu. Mijotez \u00e0 feu doux de 10 \u00e0 20 min (si vous aimez votre gruau plus ou moins moelleux). Remuez de temps en temps. Retirez du feu. Laissez reposer \u00e0 couvert pendant quelques minutes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>3.\u202fPendant la cuisson du gruau, versez l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une po\u00eale de taille moyenne, puis l&rsquo;\u00e9chalote, le poivron et les champignons \u00e9minc\u00e9s. Faites sauter \u00e0 feu moyen jusqu&rsquo;\u00e0 tendret\u00e9, de 5 \u00e0 10 minutes. Retirez du feu et r\u00e9servez.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>4. Faites cuire les \u0153ufs comme vous les aimez.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>5. D\u00e9posez les flocons d&rsquo;avoine cuits, les l\u00e9gumes cuits, la roquette crue et l&rsquo;\u0153uf cuit dans deux assiettes. Saupoudrez de parmesan faible en sel et d\u00e9gustez.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette recette savoureuse de porridge offre une d\u00e9licieuse variation, remplie de l\u00e9gumes, de texture cr\u00e9meuse et de fibres solubles pour la digestion.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":27145,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":true,"pmpro_default_level":"0"},"dietcategory":[48],"mealcategory":[326],"class_list":["post-27142","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-high-protein-fr","mealcategory-vegetalien","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/27142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=27142"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=27142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}