{"id":25303,"date":"2023-03-28T10:06:26","date_gmt":"2023-03-28T14:06:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?post_type=myrecipes&p=25303"},"modified":"2025-05-14T14:18:28","modified_gmt":"2025-05-14T18:18:28","slug":"shrimp-and-fish-creole-style-stew","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/shrimp-and-fish-creole-style-stew\/","title":{"rendered":"Rago\u00fbt de crevettes et poisson \u00e0 la cr\u00e9ole"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9paration \u00a0<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. D\u00e9congeler partiellement les crevettes et le poisson s’ils sont congel\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n
  2. Cuire le riz en suivant les instructions de l’emballage, mais sans ajouter de sel.<\/li>\n\n\n\n
  3. Faire fondre la margarine dans une grande po\u00eale ou casserole, \u00e0 feu moyen-vif.<\/li>\n\n\n\n
  4. Ajouter l’oignon et les poivrons verts dans la po\u00eale ou la casserole et les faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres.<\/li>\n\n\n\n
  5. Ajouter l’ail et cuire encore 30 secondes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’il soit parfum\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
  6. Ajouter la tomate en d\u00e9s, le bouillon de l\u00e9gumes, le paprika, le sucre, le poivre de Cayenne, le poivre noir et la feuille de laurier dans la po\u00eale ou la casserole. Bien m\u00e9langer, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.<\/li>\n\n\n\n
  7. Couper la morue ou le vivaneau en morceaux de la taille d’une bouch\u00e9e. Ajoutez ensuite le poisson et les crevettes \u00e0 la sauce. Cuire pendant environ cinq minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’\u00e0 ce que les crevettes deviennent roses et que le poisson se d\u00e9fasse facilement.<\/li>\n\n\n\n
  8. Dans une petite tasse, m\u00e9langer la f\u00e9cule de ma\u00efs et l’eau, puis ajouter le liquide \u00e0 la sauce. Porter \u00e0 \u00e9bullition en remuant de temps en temps jusqu’\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n\n\n\n
  9. Assaisonner la sauce de poivre noir selon votre go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n
  10. Retirer la feuille de laurier. Servir sur le riz cuit et garnir de persil hach\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Une d\u00e9licieuse recette de rago\u00fbt cr\u00e9ole de crevettes et de poisson, parfaite pour pimenter les choses.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":25302,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":true,"pmpro_default_level":""},"dietcategory":[48,51],"mealcategory":[59,233],"class_list":["post-25303","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-high-protein-fr","dietcategory-low-phosphorus-fr","mealcategory-fish-seafood-fr","mealcategory-soupes-et-ragouts","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/25303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=25303"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=25303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}