1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 450 F \/ 230 C.<\/p>\n\n\n\n
2. Lavez et s\u00e9chez les poivrons, puis placez-les avec les gousses d’ail non \u00e9pluch\u00e9es (pour \u00e9viter qu’il ne br\u00fble) sur une plaque de cuisson.<\/p>\n\n\n\n
3. Huilez le poivron (avec la c. \u00e0 caf\u00e9 d’huile) et faites cuire au four sur une plaque pendant 30 minutes, jusqu’\u00e0 ce que la peau du poivron rouge soit brune et sa chair tendre.<\/p>\n\n\n\n
4. Pendant la cuisson du poivron, passer le chou-fleur cru au robot culinaire par impulsions pour obtenir une texture friable, semblable \u00e0 celle du riz.<\/p>\n\n\n\n
5. Recouvrez une plaque \u00e0 cuisson de papier parchemin, puis r\u00e9partissez le chou-fleur en une seule couche et enfournez pendant 15 minutes \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des poivrons et de l’ail.<\/p>\n\n\n\n
6. Surveillez le poivron rouge et l’ail. Sortez-les du four lorsqu’ils sont pr\u00eats et laissez-les refroidir pendant 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n
7. Pelez le poivron, retirez la tige, videz-le de ses graines. Pelez les gousses d’ail.<\/p>\n\n\n\n
8. Ajoutez le poivron cuit, l\u2019ail, l\u2019huile d\u2019olive et la f\u00e9cule de ma\u00efs dans le robot. Mixez \u00e0 pleine puissance jusqu’\u00e0 obtenir une pur\u00e9e fine et lisse.<\/p>\n\n\n\n
9. \u00c0 feu doux, dans une petite casserole, remuez la sauce au poivron de 10 \u00e0 15 minutes jusqu’\u00e0 ce qu\u2019elle \u00e9paississe. R\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n
10. Sortez le chou-fleur du four. Une fois qu’il a refroidi, d\u00e9posez-le sur un coton \u00e0 fromage ou un torchon.<\/p>\n\n\n\n
11. Pressez l’exc\u00e9dent d’humidit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
12. Dans un saladier, m\u00e9langez bien le chou-fleur r\u00e2p\u00e9, les \u00e9pices, le parmesan, le sel et l’\u0153uf. Vous obtiendrez un m\u00e9lange p\u00e2teux.<\/p>\n\n\n\n
13. \u00c9talez ce m\u00e9lange en formant un cercle de \u00bd cm d\u2019\u00e9paisseur sur une plaque \u00e0 cuisson recouverte de papier parchemin.<\/p>\n\n\n\n
14.Faites cuire 30 minutes at 400 F \/ 200 C, jusqu\u2019\u00e0 ce que votre cro\u00fbte de \u2018\u2019pizza\u2019\u2019 soit dor\u00e9e. Retournez-la et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n