{"id":11484,"date":"2019-10-31T09:35:36","date_gmt":"2019-10-31T13:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?post_type=myrecipes&p=11484"},"modified":"2025-07-24T15:14:46","modified_gmt":"2025-07-24T19:14:46","slug":"dahl-de-lentilles-corail","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/dahl-de-lentilles-corail\/","title":{"rendered":"Dahl de lentilles corail"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9paration des lentilles :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Faire tremper les lentilles dans un r\u00e9cipient d\u2019eau pendant au moins 12 heures (\u00e0 faire le soir pour la nuit).\u00a0 Veuillez noter que l’analyse nutritionnelle de cette recette ne tient pas compte des lentilles tremp\u00e9es. Elle indique uniquement la teneur en potassium des lentilles non tremp\u00e9es. La quantit\u00e9 sera donc diff\u00e9rente si vous les faites tremper.<\/li>\n\n\n\n
  2. Jeter l\u2019eau de trempage (maintenant fortement charg\u00e9e en potassium) et rincer abondamment les lentilles.<\/li>\n\n\n\n
  3. Mettez les lentilles dans une casserole de taille moyenne avec 3 tasses d\u2019eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (la proportion est de 3 vol. d\u2019eau pour un vol. de lentilles). Cuire les lentilles \u00e0 chaleur moyenne pendant une vingtaine de minutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration des assaisonnements :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Chauffer l\u2019huile \u00e0 feu moyen dans une po\u00eale de format moyen. Ajouter les graines de cumin et le b\u00e2tonnet de cannelle ou la cannelle moulue\u00a0 \u2013 cuire de 60 \u00e0 90 secondes pour que les ar\u00f4mes se d\u00e9gagent.<\/li>\n\n\n\n
    2. Ajouter l’oignon, le piment vert, l’ail et le gingembre; cuire de 4 \u00e0 6 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les oignons soient translucides.<\/li>\n\n\n\n
    3. Ajouter le curcuma, la cardamome, le paprika, le sel et la tomate en d\u00e9s dans la po\u00eale. Cuire pour faire tomber la tomate de 2 \u00e0 3 minutes. Retirer et jeter le b\u00e2ton de cannelle, si utilis\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
    4. Lorsque les lentilles sont cuites, les \u00e9goutter si besoin est. Bien m\u00e9langer la pr\u00e9paration d\u2019oignons, de tomates et d\u2019\u00e9pices aux lentilles. Ajouter le jus de citron, m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n
    5. Garnir avec la coriandre hach\u00e9e. \u00c0 d\u00e9guster avec du riz basmati.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Un trempage pr\u00e9alable des lentilles pendant 12 heures ou plus r\u00e9duira effectivement la teneur en potassium.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11468,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":true,"pmpro_default_level":""},"dietcategory":[48,51,50],"mealcategory":[233,326],"class_list":["post-11484","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-high-protein-fr","dietcategory-low-phosphorus-fr","dietcategory-low-potassium-fr","mealcategory-soupes-et-ragouts","mealcategory-vegetalien","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/11484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=11484"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=11484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}