{"id":11184,"date":"2019-07-15T12:55:10","date_gmt":"2019-07-15T16:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/?post_type=myrecipes&p=11184"},"modified":"2022-09-29T13:26:58","modified_gmt":"2022-09-29T17:26:58","slug":"curry-daubergines-et-pois-chiches","status":"publish","type":"myrecipes","link":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/recettes\/curry-daubergines-et-pois-chiches\/","title":{"rendered":"Curry d\u2019aubergines et pois chiches"},"content":{"rendered":"
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  1. Couper les aubergines en deux puis chaque moiti\u00e9 en pointe sur la longueur. Faire chauffer 1\/2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile dans une grande po\u00eale, de pr\u00e9f\u00e9rance antiadh\u00e9sif, et faire brunir la moiti\u00e9 des morceaux d\u2019aubergines pendant 2-3 min en les retournant jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien dor\u00e9s et croustillants. Verser dans un plat. Remettre un peu d\u2019huile dans la po\u00eale et r\u00e9p\u00e9ter avec les morceaux d\u2019aubergines restants. R\u00e9server. Si une po\u00eale antiadh\u00e9sive n\u2019est pas disponible, enrober l\u2019aubergine avec l\u2019huile et r\u00f4tir \u00e0 400 degr\u00e9s pendant 15 \u00e0 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit dor\u00e9e.<\/li>\n
  2. Verser l\u2019huile restante dans la po\u00eale, ajouter les graines de moutarde et les feuilles de cari. Rissoler pendant 30 sec jusqu\u2019\u00e0 sentir les ar\u00f4mes. Ajouter l\u2019oignon, continuer la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il commence \u00e0 brunir. Ajouter le piment s\u00e9ch\u00e9 et les \u00e9pices, puis la moiti\u00e9 du yoghourt. Laisser cuire le tout 1 min de plus, puis ajouter le yoghourt restant, les quartiers de tomate et le bouillon de l\u00e9gumes. Laisser mijoter \u00e0 feu tr\u00e8s doux de 25 \u00e0 30 min jusqu\u2019\u00e0 \u00e9paississement.<\/li>\n
  3. Incorporer les pois chiches et les aubergines. Faire mijoter encore 5 min ou plus pour que le m\u00e9lange soit bien chaud et les aubergines bien cuites et tendres. Servir \u00e0 votre go\u00fbt avec du riz ou des pains naan r\u00e9chauff\u00e9s au four ou saisis \u00e0 la po\u00eale avec un peu d\u2019huile, saupoudr\u00e9s de quelques feuilles de cari finement cisel\u00e9es.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pr\u00e9paration : 20 minutes ; Temps de cuisson : 50 minutes ; Portions : 6<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11180,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":""},"dietcategory":[51,49],"mealcategory":[],"class_list":["post-11184","myrecipes","type-myrecipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dietcategory-low-phosphorus-fr","dietcategory-low-sodium-fr","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes\/11184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/myrecipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/myrecipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11184"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dietcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/dietcategory?post=11184"},{"taxonomy":"mealcategory","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kidneycommunitykitchen.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mealcategory?post=11184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}