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Blogues affichés de la catégorie : recettes estivales




Mes souhaits de Joyeuses Fêtes sous le signe de la santé!

Plus les Fêtes approchent (et plus ma liste de choses à faire semble s’allonger), plus je pense à la bouffe! Que cuisiner, quand cuisiner, en quelles quantités et, bien sûr, comment contenter tout le monde? Et moi, je n’ai même pas de problèmes rénaux, ni de régime particulier à suivre! Pour me faciliter la tâche, je me fais des listes et j’essaie de préparer une partie de la nourriture d’avance. Ça ne tourne pas toujours …

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Savourez l’été avec de nouvelles recettes !

Après un hiver long et rigoureux, profitons du beau temps et des aliments frais que nous réserve justement l’été. Qu’il s’agisse de bleuets, de framboises ou encore de la laitue de votre jardin, la belle saison a l’art, semble-t-il, de rendre tout encore plus délicieux! Je suis heureuse d’annoncer que dix nouvelles recettes succulentes ont été ajoutées sur le site Osez les saveurs! (www.osezlessaveurs.ca) afin de bien marquer la sortie du 10e numéro de la série de lettres …

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Mise à jour des feuillets au sujet de l’alimentation sur le site www.rein.ca!

Les feuillets sur l’alimentation sur www.rein.ca ont été mis à jour et sont plus intéressants que jamais! Ils sont le fruit d’une collaboration de plusieurs mois entre une équipe de diététistes et le Réseau rénal de l’Ontario. Je tiens à remercier mes collègues diététistes qui ont mis leurs talents à profit pour faire en sorte que cette documentation soit la plus précise que nous ayons eue jusqu’ici : Christine Nash, Shannon Chesterfield, Melissa Atcheson et Darlene Broad. Je …

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Le retour des beaux jours!

Ah! l’été! Nous avons enfin droit à une vague de chaleur dans le sud-ouest de l’Ontario et c’est avec grande joie que je délaisse ma cuisinière en faveur de mon barbecue. On dirait que faire la cuisine dehors invite à la détente et à la convivialité. Mais attention! Plusieurs des grands classiques de la saison des barbecues, comme les hot-dogs, les galettes de hamburger préparées et même la sauce barbecue, regorgent de sel. Il est …

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Quelques conseils pour vos grillades

C’est maintenant l’été pour de vrai. Ce n’est pas toujours évident de cuisiner quand il fait chaud et c’est pour cela que les barbecues sont une bonne solution. Malheureusement bien des choses que l’on fait griller sur un barbecue, comme les saucisses, les hotdogs et les galettes de hamburger déjà préparées, sont pleines de sel. Il vaut mieux utiliser des viandes fraîches non transformées. Essayez des marinades ou des préparations sèches que l’on frotte sur …

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