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Blogues affichés de la catégorie : faibles en sodium




Moins de sel, plus de saveur : comment marier les aliments et les épices

Dani Renouf, diététiste Ce que je préfère dans mon travail de diététiste, c’est de pouvoir indiquer à mes clients qu’ils PEUVENT manger les aliments qu’ils aiment, plutôt que de faire la liste des aliments sur lesquels ils doivent se restreindre. C’est ce genre de message positif que j’essaie de transmettre à chacune des personnes qui vient me consulter. Comme la plupart des notions que j’explique s’accompagnent de stratégies pour réduire le sodium, j’ai commencé à explorer …

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Planifier une période des Fêtes joyeuse et saine!

Le temps des Fêtes est au prochain tournant et que vous ayez commencé vos préparatifs, magasinage ou emballage de cadeaux ou attendez la dernière minute, nous tenons à vous transmettre des stratégies pour gérer votre régime alimentaire rénal pendant la période des Fêtes. D’une manière ou d’une autre, les fêtes et célébrations semblent toujours impliquer de la nourriture, et les repas des Fêtes constituent des moments importants de partage en famille et entre amis. Afin de …

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Lisez les étiquettes!

Depuis que je suis diététiste, je me sens un peu comme une détective. De temps à autre, j’ai devant moi une personne dont l’analyse sanguine n’a aucun sens. Si on lui demande de se rappeler ce qu’elle a mangé ou si on regarde les aliments qu’elle a notés dans son carnet de bord, on ne voit aucune source importante de potassium ou de phosphore. Totalement impossible pour le patient et moi de cerner la source …

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Que l’acheteur soit vigilant

Au travail ou à la maison, l’automne paraît toujours la période la plus chargée de l’année. Tous les projets mis en attente durant l’été se rappellent à nous avec insistance lorsque le froid se fait sentir à nouveau. Et cette année, c’est le sel qui prédomine.  Tout ce que j’ai lu dernièrement me met en garde contre les risques pour la santé que représente l’excès de sel dans l’alimentation. Le sel est désigné comme un …

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Comme le temps file !

Incroyable mais vrai : un an déjà s’est écoulé depuis mon premier blogue pour La Fondation canadienne du rein! Le mois d’août pour moi, c’est la période où je m’attelle à préparer la rentrée scolaire de mes enfants et où j’ai hâte de participer à la Marche pour le don de vie de la Fondation du rein en septembre. Un an plus tard, les manchettes des journaux et les articles sur la santé continuent à faire …

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Le sel, à la une des manchettes

Récemment, les médias ont concentré leur attention sur une synthèse de recherche Cochrane suggérant qu’une diminution en consommation de sel n’est pas aussi formidable que l’on suggère – c’est-à-dire qu’elle n’offre aucun avantage cardiovasculaire.   Étant donné que les conseils en apport alimentaire touchant la restriction de sel forment la pierre angulaire de nombreuses lignes directrice en gestion de l’hypertension, ces rapports ont suscité un vif intérêt chez les diététistes à l’échelle du Canada, qui se …

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Diminuez le sel vous ne pouvez le couper complètement

Peu de choses ne me ramènent à mon enfance autant que l’odeur du pain qui sort du four. Je me souviens quand je revenais de l’école et qu’une collation divine de pain chaud beurré m’attendait. Nous mangions le pain au complet et nous avions la panse tellement pleine que nous n’avions plus faim pour le souper. Récemment, quand j’ai dû rester à la maison avec ma fille qui était malade, j’ai décidé de m’essayer à …

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Le sodium et l’étiquetage nutritionnel

J’ai reçu une excellente question récemment d’une personne qui est censée suivre un régime pauvre en sel et qui avait de la difficulté à interpréter le tableau de valeur nutritive imprimé sur les produits alimentaires.  J’ai pensé que cela pourrait intéresser bien des gens.  Voici sa question : « Je voudrais vous poser une question au sujet du sodium.  Si l’apport en sel pour un adulte en santé se situe entre 1500 mg et 2300 mg …

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N’invitez pas votre salière à votre prochain barbecue

Incroyable, mais vrai : septembre est déjà là et l’été est presque terminé !  J’ai pensé qu’il serait bon d’aborder la question – tellement importante – du sel ou sodium.  Quand on parle d’une alimentation qui est bonne pour la santé rénale, la première chose qui vient à l’esprit, c’est la diminution de l’apport de sel.  On m’a souvent posé la question récemment des propriétés thérapeutiques du sel marin.  Certains de ces sels sont annoncés  …

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Bienvenue à mon premier blog !

Je suis très heureuse de faire partie du site Web de La Fondation canadienne du rein !  Quelle ressource fantastique pour les personnes aux prises avec une maladie rénale au Canada et pour leurs familles ! Je travaille comme diététiste en néphrologie depuis près de dix ans et je dois dire en toute honnêteté que la diète pour personnes souffrant d’une maladie rénale est peut-être l’une des plus compliquées qui soit.  Impossible de remettre la même …

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