Skip over navigation

Recettes

Chili rapide

Analyse nutritionnelle pour un régime destiné aux maladies rénales

  • Nombre de portions: 6
  • Portion: 1 tasse

Analyse des nutriments

  • Énergie: 274
  • Protéines: 26g
  • Glucides: 11g
  • Fibre: 2.3g
  • Total des lipides: 14g
  • Sodium: 202mg
  • Phosphore: 250mg
  • Potassium: 549mg

Échanges diabétiques et rénaux

3 protéines
1 glucide
1 légume

Ingrédients

1 livre et 1/2 de bœuf haché maigre
1 livre et 1/4 tasse ou 1 oignon moyen, haché
3 gousses d'ail, écrasées et hachées
1 cuillerée à thé de cumin
1 cuillerée à thé de poudre de chili ou au goût
1 cuillerée à thé de bouquet garni
1 tasse de bouillon de bœuf maison ou à teneur réduite en sodium
1 tasse et 1/2 (boîte de 14 onces) de tomates sans sel
1 tasse et 1/2 de grosse semoule de maïs, égouttée et rincée

Préparation

  1. Brunir le bœuf dans un fait-tout.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail.
  3. Faire revenir l’oignon jusqu’à transparence.
  4. Ajouter les autres ingrédients et mijoter de 30 à 45 minutes.
  5. Servir avec du pain chaud, des craquelins ou des tortillas de maïs.